第1110章 对江成哲的支持
江成哲餐厅今晚除了冯正明他们一群人，其中的一些包间也接待了一些客人。那些客人来到餐厅里，起先看到大厅里坐着一群人吵吵嚷嚷，还有小孩子在大厅里嬉闹，都不禁觉得坐在大厅这些人是不是有点没素质。
可是当他们打算提醒大厅里的人注意这里是高档餐厅时。
突然就看到坐在大厅里的冯正明。
现在的冯正明可是真正全国都家喻户晓的人物。
过去可能冯正明这位全国烹饪大赛状元的名声大家都听说过。
但或许在街上真的遇上了，很多人未必能认出他。
现在不一样了，冯正明真正做到了家喻户晓。
因为那场国际美食家协会的颁奖典礼。
在国内的各种宣传下，再加上很多人都已经慕名去过冯正明的老洋房餐厅。
还有冯正明在京城、沪城、齐鲁以及赣省洪城分店的名气。
几乎是没有人不知道冯正明这位已经获得国际认可的顶尖大厨。
看到冯正明出现在江成哲餐厅的大厅里，带领着一群人围坐在大厅里。
今晚江成哲餐厅的客人们明白，冯状元这是专程过来聚餐。
所以他们马上改换了一副面孔，纷纷主动上前问好。
“原来是冯状元在这里，真是没想到啊。”
“冯状元今天这是带人过来捧场吗？”
“哈哈哈，肯定是过来捧场，这家餐厅主厨，曾经是冯状元店里的副主厨。”
冯正明也微笑站起身向主动打招呼的客人问好。
“各位晚上好，不好意思，我们这些人都是大老粗，所以可能影响到你们用餐气氛，我们会小声一点的。”
听冯正明这话，让一群包间里的客人们纷纷都表示没关系。
“没关系，能在这里见到冯状元，是我们的荣幸。”
“对对，冯状元您千万别客气，你们这也是真性情的，不吵。”
“真的没关系，我们一会进包间去，也就听不到外面什么声音。”
冯正明：“呵呵呵，真是感谢各位的理解，今天我这位前副主厨的手艺很棒，各位今晚请好好享用美食。”接着有人问：“冯状元，不知道您的餐厅什么时候恢复营业？”
冯正明：“哦，我的所有店都是过完年，正月初六恢复营业的。”
得到这个回答，让不了解的人大吃一惊。
“您的餐厅要休息那么久啊？”
冯正明：“是的，大家忙碌了一整年，需要更长时间休息。”
听完冯正明的话，让今晚餐厅的其他客人都相当震惊。
按照时间来算，冯正明所有的店几乎是整整休息了20天的样子。
这明显不符合一般餐厅店的情况。
因为谁都知道，过年期间是餐饮店生意最火爆的时间。
尤其是冯正明的老洋房餐厅那样的店，过年期间会有很多人愿意多花钱去消费。
但冯正明居然是完全放弃过年的假期，而且他让所有的店都一起休假。
这让很多人都难以理解。
为什么放着赚钱大好机会却要休息？
可冯正明就是这样安排的。
熟悉他的顾客也都知道，他所有店每年过年都会歇业。
虽然向很多人都解释过，甚至在公开场合向采访的记者都说过。
当看到有人惊讶，冯正明还是给出解释。
“春节是我们最重要的节日，我不希望我店里的人，在春节时不能和家人团圆，赚钱什么时候都可以赚的。
而且春节期间，我的店歇业了，也给了大家更多的选择，让大家可以去其他一些店，品尝一些不一样的美食。”
听完冯正明的这番解释，让今晚江成哲餐厅的其他客人都觉得有道理。
并且大家的心里，把冯正明看成是一位非常好的老板。
和江成哲这边客人交流后，冯正明目送他们进入各自包间。
这个时候，已经吃好的冯正明站起身，第一次向江成哲餐厅的更衣室走去。
江成哲事先有过交待，所以冯正明可以瞬间走进餐厅的工作区域。进入更衣室，冯正明看到挂在那的崭新厨师服。
很明显江成哲早就为冯正明准备好一切。
而且他一直等着冯正明走进他餐厅的后厨。
冯正明换上厨师服，并且认真在洗手台进行一番清洗，然后才踏入江成哲的餐厅后厨。
江成哲的餐厅后厨，和冯正明餐厅有着很明显区别。
因为江成哲上菜形式更加西式，所以后厨也显得很西式。
没有像是冯正明餐厅后厨里那样灶台和炒锅。
江成哲这边用的基本上都是一些电灶，即便是需要烹炒的菜，也都是用小锅在电灶上进行。
冯正明没有去打扰大家，静静站在一旁看着江成哲他们忙碌。
在这里，一道菜烹饪流程上会更加的简化。
这一点算是从冯正明那边学习到。
为了保证上菜的效率，江成哲也把一道菜的流程拆解开。
只不过没有冯正明那样的细致，所以步骤上要少了很多。
但因为江成哲的餐厅里，大部分菜都偏西式一些，所以也确实不需要很多步骤。
看了一会，冯正明也不得不承认，江成哲确实很懂得拿捏某些有钱人。
看起来江成哲餐厅的菜都很高级。
可是在冯正明眼里，江成哲这边的菜几乎没有什么技术含量。
就像是今晚冯正明他们吃的那些菜。
很多压根是不需要过多烹调，单单是原料本身已经足够好。
所谓：越高端的食材，只需要最简单的烹调，甚至压根就不需要烹调。
江成哲的做法冯正明可以理解。
毕竟他这家餐厅所在的地方，光是每个月的房租已经足够高。
再加上江成哲也需要吸引到足够多消费起的顾客。
这方面他港城厨师的身份，还是明显有着绝对的优势。还有在冯正明身边获得的一些名气加持。
这就给了江成哲吸引更多有钱客人的资本。
而对某些有钱顾客，他们来江成哲这里吃的，更多也就是一个氛围，只要食材足够高档，在那些人眼里就够了。
江成哲忙完，让徒弟们把菜给客人送去。
他也是清理一番后，来到冯正明面前。
“主厨您看了这么久，是不是有些看不上我这里？”
冯正明：“没有，你这里挺好的，适合你餐厅的经营策略，在这个地段，这样的地方，开了这样一家餐厅，你现在的方式很正确。”