第466集：世界糖艺节

双生谷糖艺宴：万糖汇双生

九月的双生谷浸在桂花香里，晨雾还没散尽，谷口的青石牌坊就被染成了蜜色。阿棠蹲在牌坊下，指尖拂过新刻的“世界糖艺节”五个字，糖霜似的露水沾在她虎口的老茧上——那是十年揉糖、熬糖磨出的印记。

“阿棠师傅，欧洲的科林大师到了！”学徒阿柿跑过来，粗布围裙上还沾着没擦干净的糖渍，“他带了个半人高的箱子，说要现场雕《胡桃夹子》！”

阿棠直起身，望向谷外蜿蜒的山路。作为糖龙技艺的第七代传承人，她从三年前就开始筹备这场盛会，如今各国糖艺大师陆续抵达，双生谷像被撒了把糖，连风里都飘着甜香。她拢了拢身上绣着糖龙纹样的蓝布衫，快步往谷中的主会场走，路过溪边时，瞥见中东的阿米拉女士正蹲在水边，手里捧着个银质小盒，盒里的糖花沾着溪水，竟像刚从枝头摘下的蔷薇。

主会场设在双生谷的百年老戏台前，戏台两侧搭起了二十个展台，每个展台都支着透明的恒温玻璃罩——怕秋日的热意化了糖艺作品。阿棠刚走到自己的展台前，就听见身后传来带着法语口音的赞叹：“这龙的鳞片，竟像是会动的。”

回头见是科林·勒梅尔，这位以糖雕童话场景闻名的法国大师，正盯着展台上的“青龙出海”糖龙。那糖龙用琥珀色的麦芽糖制成，龙身盘旋着向上，鳞片是阿棠用特制的细刀一片一片刻出的，阳光透过玻璃罩照进来，鳞片上的糖霜折射出细碎的光。

“科林大师，”阿棠笑着伸手，“您的《胡桃夹子》准备在哪边展示？”

科林指了指戏台左侧的展台，那里已经架起了不锈钢的工作台，“我要现场制作，让大家看看糖在手里变成故事的过程。”他忽然压低声音，“不过我有点担心，你们这里的麦芽糖黏性和欧洲的不一样，昨天试了试，差点把工具粘住。”

阿棠忍不住笑了，从口袋里掏出个油纸包，里面是几块深褐色的糖砖，“这是我们谷里特有的‘双生糖’，熬制时加了野蜂蜜，黏性适中，您试试用这个。”

科林接过糖砖，指尖捏了捏，眼睛亮了起来。这时，阿米拉女士提着银盒走过来，盒里的糖花又多了两朵，淡紫色的薰衣草和鹅黄色的向日葵，花瓣薄得能透光。“阿棠师傅，我能借你的细剪用用吗？”她的英语里带着波斯语的柔腔，“中东的糖花讲究‘轻如蝶翼’，我的剪刀在托运时被压弯了。”

阿棠转身从工具包里拿出一把银柄小剪，递过去时，瞥见阿米拉的指尖缠着纱布——想必是之前做糖花时被烫伤的。糖艺这行，没人没被熬热的糖液烫过，阿棠的手腕上，至今留着一道浅褐色的疤，是她十八岁第一次独立做糖龙时，被溅起的糖液烫的。

开幕式在上午十点开始，谷主站在戏台上，身后的背景板是用糖霜绘制的双生谷全景，“今天，来自二十三个国家的糖艺大师齐聚这里，我们要让世界看到，糖不只是甜，更是能留住时光的艺术。”

话音刚落，台下就响起了掌声。阿棠注意到人群里有个熟悉的身影——日本的佐藤雅子，她去年在东京糖艺展上见过，佐藤擅长用和果子的技法做糖艺，去年展出的“樱花糖塔”，让阿棠至今难忘。

开幕式后，展台前渐渐热闹起来。科林已经开始制作《胡桃夹子》，他先把麦芽糖熬到琥珀色，然后用模具压出胡桃夹子的身体，再用镊子夹着细糖丝，一点点粘出衣服上的花纹。围观的人里有个小男孩，踮着脚趴在玻璃罩外，眼睛一眨不眨地盯着，“妈妈，他好像在变魔术！”

阿米拉则在展台前摆起了小桌子，她从银盒里拿出提前熬好的糖膏，捏在手里揉了揉，然后用细剪剪出花瓣的形状，再用指尖轻轻一捏，花瓣就有了弧度。“这是我们波斯的‘蜜脂花’，以前是皇室婚礼上才有的甜点。”她一边做，一边给围观的人讲解，“后来慢慢变成了糖艺，每一朵花都要捏四十九次，这样花瓣才会有层次感。”

阿棠的展台前也围了不少人，有人指着“青龙出海”糖龙问：“这龙的眼睛是用什么做的？怎么这么亮？”阿棠笑着解释：“是用黑糖膏和冰糖混合做的，先捏出形状，再用细针在中间点一点蜂蜜，这样就会有光泽。”

下午的时候，意外发生了。戏台右侧的展台突然传来一阵骚动，阿棠跑过去一看，是韩国的金敏珠师傅，她的“韩式糖塔”倒了——那糖塔有一米多高，用数十根糖条搭成，刚才不知是谁碰了展台，糖塔瞬间塌成了一堆碎糖。