第464集：生态原料

糖叶生绿：一场从根脉开始的传承革命

双生谷的六月总是裹着黏腻的热，风里飘着熬糖时特有的焦甜香，可这份熟悉的甜，最近却成了压在林砚心头的石头。他蹲在传承基地后院的空地上，指尖捻起一片发黄的甘蔗叶，叶脉里的水分像被抽干了似的，一捏就碎。

“又枯了？”身后传来脚步声，是团队里负责原料采购的老周，手里还拎着半袋刚送来的糖料，“今年南方旱，甘蔗减产三成，价格涨了快一半，更糟的是——”老周把袋子往石桌上一放，倒出几颗泛着黑斑的甜菜根，“这批甜菜根农残超标，熬出来的糖液发苦，根本没法做糖龙。”

林砚站起身，望着基地里一排排空荡荡的原料架，眉头拧成了结。他是糖龙技艺第七代传承人，三年前接下传承基地时，师父千叮万嘱“原料是根”，可现在，这“根”快扎不住了。前阵子环保局来考察，指着基地后门外堆积的甘蔗渣和废弃糖料包装袋，语气严肃：“传统技艺要传承，但不能以破坏环境为代价。你们这原料消耗和废弃物排放，再这么下去，怕是要影响非遗后续的评级。”

那天的话像根刺，扎得林砚夜里睡不着。他翻出师父留下的古籍，里面记载着初代传承人阿竹“取于自然，还于自然”的理念，可现代种植为了高产，大量使用化肥农药，收割后废料随意丢弃，哪里还有“还于自然”的影子？“要是能有不用破坏环境，还能循环种的糖料就好了。”林砚对着古籍叹气，手指无意间划过书页上一句模糊的批注——“双生谷北坡，有野蔗，叶可肥土，汁可熬糖”。

第二天一早，林砚就扛着锄头往双生谷北坡走。北坡是片没人打理的荒坡，长满了齐腰的野草，他扒开草丛，果然在石缝里发现了几株低矮的植物，叶子比普通甘蔗窄，茎秆细弱，却透着韧劲，掐开一点茎皮，清甜的汁水立刻渗了出来。

“这是野生甘蔗的变种！”跟着来的农业大学教授陈默眼睛一亮，掏出检测仪测了测土壤，“你看，这植物根系能固氮，落叶腐烂后还能改良土壤，根本不用施化肥。而且它耐旱，在石缝里都能活，太适合循环种植了！”

林砚的心一下子活了。他立刻召集团队，提出培育可循环糖料作物、建“生态原料基地”的想法，可刚说完，就有人皱起了眉。负责技艺教学的张叔摆了摆手：“小林，不是我泼冷水，这野生甘蔗产量这么低，熬十斤糖要耗上百斤原料，咱们做糖龙讲究‘形准味纯’，万一这糖液口感不对，砸了招牌怎么办？”

“还有建基地的钱，”财务大姐翻着账本，“咱们去年刚修了非遗展馆，账上没多少余钱，租地、买设备、请农科团队，哪一样不要钱？”

会议室里的空气沉了下来，林砚看着大家脸上的犹豫，突然想起上个月去留守儿童学校开公益课的场景。孩子们拿着用传统糖料做的糖龙，仰着小脸问：“林老师，以后我们还能做这么甜的糖龙吗？会不会有一天，糖料用完了？”

“会有的，肯定会有的。”林砚当时是这么回答的，可现在，他知道自己必须守住这个承诺。他站起身，从抽屉里拿出一个木盒，里面是师父传给他的第一块糖龙成品，糖衣已经有些融化，却还能看出精致的龙鳞纹路。

“师父说过，‘技艺活着，才是最好的传承’。可要是连原料都没了，技艺怎么活？”林砚把木盒递给大家传看，“这野生甘蔗是双生谷自己长出来的，是咱们糖龙技艺的‘根’。现在，咱们要做的就是把这‘根’护好，让它长出新的绿来。钱的事我来想办法，咱们先试试培育，行不行？”

看着木盒里那块旧糖龙，大家沉默了片刻，张叔率先点了头：“我跟着你干，大不了咱们多熬几锅，总能调出好口感。”其他人也纷纷应和，会议室里的气氛重新热了起来。

接下来的三个月，林砚和陈默教授的团队扎在了北坡。他们把野生甘蔗移栽到试验田，每天记录生长数据，调整种植密度，尝试用落叶和甘蔗渣制作有机肥。一开始，幼苗长得很慢，还总被害虫啃食，林砚夜里就打着手电筒在田里守着，看到虫子就用手抓，手上被划得全是口子。