第462集：代际对话

糖龙座谈会：老竹与新芽

双生谷的秋阳总带着蜜色，透过糖龙非遗展馆的雕花窗棂，在长条木桌上洒下斑驳光影。桌上摆着两样东西：左侧是老匠人阿松带来的清代糖刀，铜柄包浆温润；右侧是95后传承人林小满的平板，屏幕亮着3d糖龙设计图。长条桌两端，二十来把木椅渐渐坐满，“老传承人vs青年创客”座谈会，要在这甜香萦绕的空间里开场了。

主持人是文化馆的周老师，他刚把“守正”“创新”两个木牌分别放在桌两端，就见阿松慢悠悠站起身。老人今年七十三，袖口总沾着点糖霜，说话时习惯性摩挲着手里的糖刀：“先给大伙说段旧事吧。二十年前双生谷遭洪水，我爹把家里最后一口麦芽糖倒进锅里，说‘糖龙不能断’。我们爷俩在临时棚里熬糖，柴火不够就拆了床板，熬到第三锅，糖液终于能拉出透亮的丝——那时候哪想过创新？能把老祖宗传的‘三火两凉’熬糖法守住，就不错了。”

他顿了顿，从布包里掏出个铁皮盒，打开是块泛黄的糖龙残片：“这是我爹十八岁做的，你看这龙鳞，得用小刻刀一片一片旋，每片角度差半分，龙就没了精气神。现在有人说‘简化步骤也能成’，可简化了，这糖龙还是双生谷的糖龙吗？去年有个小伙子用机器压糖龙，快是快，可龙眼睛是圆的——老规矩里，龙睛得是‘上挑三分，含光七分’，那是咱谷里人对好日子的盼头，能改吗？”

阿松的话像颗石子，在年轻人里溅起小声议论。林小满攥了攥平板，指尖划过屏幕上自己设计的“樱花糖龙”——传统糖龙多是红金两色，她却加了粉白樱花纹，还把龙尾设计成飘带模样。等阿松坐下，她立刻站起来，声音清亮：“松爷爷，我特别敬重您守了一辈子老手艺，但您看这张图。去年我在短视频上发了樱花糖龙的制作过程，单条视频点赞破百万，好多外地游客专门来双生谷，就为看一眼这种‘不一样的糖龙’。”

她把平板往中间推了推，屏幕里的3d模型缓缓旋转：“我没改‘三火两凉’的熬糖法，糖液还是得熬到‘滴水成珠’，但我加了可食用的樱花粉，还把传统的‘坐龙’改成了‘游龙’——年轻人喜欢灵动的样子，他们愿意为这种创新买单，才能让更多人知道糖龙啊。上次有个小朋友说‘原来非遗不是老古董’，您看，这就是创新的用。”

“可创新不是乱改！”坐在阿松旁边的老匠人陈桂兰忍不住插话，她手里攥着本手写的《糖龙古谱》，纸页都卷了边，“我年轻时跟师父学做‘祈年糖龙’，龙角得用麦芽糖混合蜂蜜，熬足十二个时辰才能硬挺不塌。上次我见小满做糖龙，龙角加了琼脂，是快，可没了蜂蜜的绵密口感——这不是丢了老底子吗？”

林小满没急着反驳，从背包里拿出两个小盒子：“陈奶奶，您尝尝这两个龙角。左边是按老法子做的，右边是我加了琼脂的，但我调整了熬糖时间，把蜂蜜比例提高了三成。”她把盒子递过去，“上次社区有位牙口不好的老奶奶，想吃糖龙却咬不动硬龙角，我才试着改的。现在这种改良龙角，既保留了蜂蜜香，又软和，老人小孩都能吃。”

陈桂兰尝了口右边的龙角，眉头渐渐舒展。这时，坐在中间的青年创客周舟开口了，他是学产品设计的，去年刚加入糖龙传承团队：“我觉得老辈担心的‘丢底子’，和我们说的‘创新’，其实不矛盾。比如我最近在做的‘节气糖龙盲盒’，每个盲盒里有对应节气的糖龙，比如清明的‘青团糖龙’、冬至的‘梅花糖龙’，但糖龙的核心技法——拉糖、塑形、刻纹，全是按老规矩来的。”

他打开手机里的销售数据：“上个月盲盒卖了五千多套，好多家长买给孩子，还会问‘清明为什么要做青团糖龙’，我们就趁机讲节气故事和糖龙历史。您看，创新是让老技艺‘开口说话’的方式，不是把它换掉。”

阿松听着，手指轻轻敲了敲桌面的糖刀：“我懂你们说的‘让更多人知道’，可你们年轻人总说‘流量’‘热度’，这些东西能长久吗？我爹传我糖刀时说‘糖龙要甜在心里，不是甜在嘴上’。去年有个商家找我合作，说要做‘网红爆浆糖龙’，里面加芝士酱，我没同意——那东西吃着是新奇，可哪还有半点糖龙的影子？”