第185章 念念不忘
牙齿刚一触碰，那股脆嫩交加的质感就瞬间在口腔中炸开。
紧跟着，一股淡淡的鲜香缓缓释放。
既不膻也不腻，反而带着一丝清新的回味。
这完全颠覆他对“内脏”类食材的固有印象。
不光新鲜，味道更是没得挑。
他忍不住又夹了一片，甚至忘了礼数，连筷子都有些微微发颤。
这哪里是什么古怪食材？
他总算明白，为什么顾大人对姜姑娘的手艺情有独钟了。
那些原本已让他们惊艳不已的小吃，如今再回想起来，竟显得平平无奇了。
谁不想每天都吃上这么神仙的饭菜呢？
姜管事一边咀嚼，一边在心里默默感叹。
若是日后能常吃到这样的饭菜。
别说顿顿吃肉，就是少吃两顿主食也心甘情愿。
她甚至已经开始盘算，能不能偷偷跟姜姑娘学两道菜。
两层蒸笼叠在一起。
白雾缭绕，香气直往外冒。
那蒸汽带着浓郁的鲜香，丝丝缕缕地钻入鼻尖。
晶莹的虾饺皮包着粉嫩的虾仁，一个个像小元宝，玲珑可爱。
姜管事早盯上这盘虾饺了，长得好看的东西，肯定好吃！
她从第一眼看到这笼虾饺，眼睛就再也移不开了。
一笼八个，她只夹了一个到自己碗里。
尽管内心渴望多吃几个，但她还是强压住贪念，只取其一。
一来是礼节使然，二来也想细细品味。
轻轻一戳，汤汁“滋”地一下冒出来。
她用筷子尖小心地点破饺皮。
刹那间，一股金黄色的汤汁喷涌而出，。
带着浓郁的虾香和一丝姜葱的清气，热气直往上蹿。
她赶紧吹了吹，才小口细嚼。
舌尖刚触到汤汁，一股鲜甜便荡开。
虾仁弹牙又清甜，饺皮软糯有嚼劲。
里面还夹着一点脆脆的配料。
一口下去，鲜得像是把整个湖水都含在嘴里。
那脆脆的小粒，或许是马蹄，或许是莲藕，清脆爽口。
为整口滋味增添了一抹灵动的层次。
三种口感交织在一起，鲜、甜、脆、韧，层层递进，让人舍不得太快咽下。
她吃得有点急，差点把汤汁溅到衣服上。
那滚烫的汁水险些顺着筷子流下，滴在她袖口上。
她慌忙用帕子接住，脸上泛起一丝窘迫的红晕。
可眼神里却满是满足与回味。
这一口，直接让她爱上了这虾饺。
她本来就好这口河鲜。
这水晶虾饺，简直是为她量身定做。
从小在水边长大，她最爱的就是河虾、河蚌、鱼汤这类鲜物。
如今这虾饺，不仅还原了河鲜的本味，更将其升华到了新的高度。
她几乎可以断定，这辈子吃过的最美味的虾饺。
“姜姑娘这手艺，真是没谁了。”
姜管事忍不住赞叹。
她放下筷子，由衷地感慨道。
这已不只是厨艺，简直是化腐朽为神奇的本事。
她活了几十年，最好吃的几样东西，全都是遇见姜莺之后吃到的。
从糖葫芦，到小酥肉，再到小麻花，样样惊艳，样样难忘！
那糖葫芦酸甜适中，外糖不腻，内果鲜嫩。
小酥肉外酥里嫩，酱香浓郁；小麻花香脆不油，越嚼越香。
每一样都让她吃了还想吃，念念不忘。
水晶虾饺量少，眨眼功夫就被扫光了。
八只虾饺，四个人分，还没来得及细品，便已见底。
最后一口被顾管家夹走时，姜管事还意犹未尽地盯着空笼发愣。
姜莺把空蒸笼挪到一边，秀妍随即收了下去。
她笑着看了看两人意犹未尽的神情，心中了然。
而她，才刚刚开始。
接着，桂花糖藕端上了桌。
藕片切成手指宽的厚薄度，整整齐齐地码在一只青瓷盘里。
橙红透亮的糖浆如薄纱般均匀裹着每一片藕。
而那金黄桂花，则像是撒落其上的碎金。
姜莺是用最小的火候，慢炖了足足半个小时才出锅的。
糯米早已把红糖的甜味尽数吸进每一粒米芯之中。
藕本身也煮得刚刚好。
既软糯绵密，又不失筋骨。
桂花清香与藕本身的清甜层层交织。
连顾管家这种平日见了甜点就绕道走的人，都破了例，一口接一口。
一口气吃了两块还不肯放下筷子。
“这藕真不错！”
姜管事突然插了一句，嘴里还嚼着最后一口藕。
他抬眼看向顾管家，语气中带着几分不服气。
“上次我跟厨子一块去买菜，正好看到河边有人挑着担子卖鲜藕，瞧着品相还不错，我就让他拿点回来做道甜点尝尝。结果呢？那人嘴一撇，说‘不稀罕这玩意儿，做了也没人爱吃’，懒得动手。现在看来，哪里是藕不好吃？分明是他手艺不到家！”
顾管家直点头，听得连连称是。
没尝过姜姑娘做的菜之前。
他还一直觉得自家厨房的饭菜已经算是体面讲究。
可如今这么一对比，以往那些所谓“精致小炒”“拿手好菜”，竟显得粗疏寡味。
最后一道菜是素炒笋丝，做法简单不少，却最能考验火候与调味的拿捏。
笋也不算什么稀罕东西。
每到清晨，街头巷尾常有老农挑着扁担沿街叫卖，新鲜脆嫩，带着泥土的气息。
但这盘笋丝，一看便知出自巧手。
每根都切得细如发丝，长短一致，根根分明，整齐码在白瓷盘中。
下锅时先用热油爆香蒜末，火苗一窜，香气顿时扑鼻而来。
紧接着倒入笋丝猛火快炒，再淋上一点点陈醋提味。
成品出锅后，颜色依旧青翠，入口则是又脆又嫩，牙齿轻咬，便能听见细微的“咔嚓”声。
姜管事一筷子下去，先是被那股子天然的清甜勾住了舌头。
还未回神，鼻尖忽地钻入一丝微酸的醋香。
她原本吃得有些饱胀，此刻却被这道菜激起了食欲，忍不住又夹了一筷。
她说不清这菜到底哪里特别厉害。
但就是觉得少了它，这一顿饭就不完整。
两人低头猛吃，谁也不说话，只听得筷子碰碗的声音此起彼伏。
桌上的盘子一个接一个地空了下来，虾饺没了，排骨烧芋头见了底。
就连那碗米饭也被扒得干干净净，只剩空碗倒扣在一旁。
姜管事终于停下筷子，拍拍自己鼓鼓的肚子，顾不上体面，身子往后一仰。
整个人歪在椅子上喘气：“不行不行，真撑死了！哎哟我的老腰……这顿饭吃得我都走不动道了！”