第184章 简直过瘾

大肠炖得油亮亮的，泛着诱人的光泽。

顾管家舀了一勺，动作小心翼翼。

豆腐刚碰到嘴唇就化了，温热的汤汁瞬间在舌尖蔓延开来。

肉香混着豆香直往鼻子里钻，层层叠叠。

他忍不住又咬了一口大肠。

牙齿刚触到外皮就感受到那种糯中带韧的奇妙口感。

油脂在嘴里“啪”地炸开。

咸香中带着一丝淡淡的酒味。

既去腥又提鲜，让整道菜的层次瞬间拔高。

这肉真绝！

还有那白白的玩意儿，怎么这么嫩！

他连吃了三块，额头都出了汗：“姜姑娘，这肉是啥？旁边那白的是什么？”

热气从胃里往上涌，汗水顺着鬓角滑落，他忍不住用手背擦了擦。

那肉的滋味太过新奇，完全不似寻常所见所食。

光是回味就让人舌根发颤。

他活这么久，真没见过。

顾管家这辈子走南闯北，尝过的荤腥数不胜数。

可像这般色泽洁白、质地柔嫩口的肉，却是头一回碰上。

姜莺眼里闪过一丝俏皮：“顾管家见多识广，猜猜？”

她嘴角微微上扬，眼波流转间透着几分狡黠。

顾管家一怔，转头和姜管事互看了一眼。

两人目光交汇，皆从对方眼中读出了疑惑。

姜管事微微蹙眉，轻轻摇头，表示毫无头绪。

顾管家清了清嗓子，故作镇定地重新看向盘中的肉块。

“这肉……不像是猪肉吧？该不会是牛肉吧？”

他皱眉思索着，语气带着迟疑。

猪肉他吃得太多，肥的腻人，瘦的柴硬。

而牛肉虽有嚼劲，却多偏干涩。

远不如眼前这块肉来得细嫩多汁。

他吃过的猪肉羊肉不少，可都没这口感。

这么扎实有劲的肉，莫非真是牛肉？

那股扎实的肉香在口中久久不散。

这等品质，寻常猪种根本无法比拟。

“其实是猪肉。”

姜莺笑着揭开谜底。

她顾管家一惊：“猪肉？！可吃起来完全不像啊！”

他猛地坐直了身子，差点打翻手边的茶杯。

“等吃完了再告诉你原因。”

姜莺神秘一笑。

她端起茶杯轻啜一口，眼神含笑却不肯多言。

现在毕竟没人常吃猪下水，她怕说了实话，顾管家会不敢动筷。

毕竟在多数人眼中，猪肚、猪肠这些部位总归不够体面，甚至有些人避之唯恐不及。

若是一开始就说出真材实料，恐怕连尝试的勇气都没有了。

姜管事见状，目光转向另一道菜。

她原本还有些拘谨，此刻却被桌上那盘色彩鲜明的菜肴牢牢吸引了视线。

青花大碗里，凉拌的脆毛肚堆得像座小山。

红亮的油汁在蒜粒和香菜间闪着光。

辣椒油层层浸透，渗进每一片毛肚的褶皱之中。

花椒粒如星点般点缀其间。

蒜末与香菜碎均匀撒落，香气层层叠叠地往鼻子里钻。

这东西她从没见过。

别说吃过，便是听也未曾听说。

她夹起一片送入口中。

刚一咬，清脆的“咯吱”声就在嘴里炸开。

那一瞬间，牙齿穿透薄如蝉翼的毛肚，发出极其爽利的声响。

毛肚薄得透光，辣香鲜麻瞬间在口腔爆开。

红油的浓香混着醋的清爽，越嚼越带劲。