第87章 现实暴击(第2页)

品质是上去了，成本也傲视群雄了。

问题三：出货量看似大，实则瓶颈明显。

一个人加一辆小餐车，产能有限，手脚再快也有上限。

三个炉眼同时蒸包子、熬粥、煮茶叶蛋，已经是极限操作。

“所以……”孟辞放下手机，捂着脸，发出一声哀嚎，“我这是用米其林的心，干着路边摊的活，赚着保洁阿姨的钱？！”

她想起那些食客满足的笑脸，夸她包子实在、粥料足、茶叶蛋入味。

好评是赚足了，可钱包它瘪得比泄气的皮球还快！

“良心商家，活该饿死？”孟辞自嘲地扯了扯嘴角。

不行，这路子走不通了。

要么降低成本，牺牲品质，这违背她做餐饮的底线，pAss！

要么……开源！提高客单价或者增加高利润产品！她目光扫过桌上那杯只剩一半的【清心薄荷饮】，翠绿的叶子在水里轻轻晃动。

游戏里的精灵饮品，现实里复刻成功，成本低廉。

薄荷几块钱一大把，蜂蜜可用普通款，矿泉水管够，口感独特，清爽解腻，夏日绝对刚需！

如果把它加入摆摊的饮品单呢？

定价……5块一杯？

利润空间绝对比粥大！

还有陆小蘅的婚宴！

这是打开高端市场、建立口碑、赚取丰厚利润的关键一仗！必须打好！

思路渐渐清晰。

孟辞眼中重新燃起斗志。

“早点摊不能丢，这是好评基本盘和流量入口。”她低声自语，“但策略必须调整！增加高毛利新品，薄荷饮打头阵，控制核心产品成本。

在不牺牲太多品质的前提下，比如包子馅料微调比例？”

从摆摊月入2333，向月入23333（甚至更多）发起冲锋！

同时，全力冲击高端私宴市场！

她拿起手机，点开陆小蘅发来的“婚礼梦菜单”文档。

扫了一眼，果然充满了小女生的浪漫幻想：什么“星空之吻”前菜、“爱琴海之恋”主菜、“永恒誓言”甜点……名字花里胡哨。

“行吧，”孟辞深吸一口气，薄荷的凉意让她头脑异常清醒，“让姐姐用真功夫，把这些‘梦’变成他们舌尖忘不掉的味道！顺便……把成本收回来，利润赚到手软！”

游戏世界，武陵源。

孟氏小馆门口的【高价收购神奇植物】告示牌，俨然成了村里新的“财富密码指南”。

朱大壮说到做到，下午就带着把磨得锃亮的柴刀带小禾苗一起进了后山。

傍晚时分，他风风火火地冲进饭馆，背上那个巨大的藤条筐里塞得满满当当。

“孟老板！收货！”朱大壮“哐当”一声把筐子卸在地上，震得地面都颤了颤。

他抹了把汗，络腮胡上还沾着草屑，脸上是丰收的喜悦。

“看！‘花斑铁线草’！俺瞅着跟你图上那‘三彩叶’一个模子刻出来的！

还有这‘叮当紫’，漫山遍野都是！俺专挑那花苞饱满、颜色鲜亮的给你薅！”

孟辞操作小人赶紧凑过去看。