第1056章 激励每个人
听完了冯正明的话,让店门前围观的人纷纷也都笑着表示理解。不少年轻人,还主动询问冯正明店里还招不招人?
“你们可能来晚了,店里之前一直在招人的,现在已经招的差不多。”
听到这话,一些年轻人都面露懊恼的神情。
“哎呀,早知道应该早点过来应聘。”
“我之前路过这里,以为这家店可能是冒充的,就没有来应聘。”
“真是错过了啊,错过了进冯状元店里机会。”
“冯状元那你这店以后还会招人吗?”
面对这个问题,冯正明微笑:“这个可能要之后负责这个店的店长和掌勺厨师决定的,我不可能太过干扰他们的决策。”
见到一些年轻人似乎不理解,觉得冯正明才是老板,可以做决定的。
冯正明解释:“虽然我是老板,但这家店既然交给店长和掌勺厨师,我应该选择相信他们,所谓用人不疑。”
一些上了年纪的围观人都很赞同冯正明的这种说法。
“没错,冯状元这是对的,让别人负责,就应该让别人做决策,不应该去干扰。”
“冯状元果然利害,用人方面也是很有自信。”
“难怪冯状元能全国各地开那么多家店。”
“还是人家手底下可以信得过的人手太多了。”
“对啊,一般谁能开这么多家店?”
冯正明再次向大家表示感谢,并且邀请大家后天开业可以来光顾。
人群也都纷纷答应,随后逐渐人群也就散开了。
看到人群散开,冯正明也转身回到店里去。
冯暖悠看到爸爸回来,立刻小跑到爸爸的面前。
“嘻嘻嘻,爸爸你怎么不让大家进来呀?”
冯正明弯腰把女儿抱起来:“我们还没有营业呢,店里的叔叔阿姨,还有大哥哥大姐姐们都没有准备好。”
冯暖悠:“我知道,我知道,是要等后天才开业。”
冯正明:“对,我们的悠悠真聪明,我们要后天才会正式开业的。”
他抱着女儿走到店里面向后厨的吧台前,舅舅和舅妈还有何晓娜也都带着孩子在这边。三师兄在后厨里,带领着大家一起在准备饭菜。
在备料过程中,周峰、郝荣志和郑城招聘的几个人,发现他们一时之间都插不上手。
不要说是他们,从齐鲁各个店里选拔过来的学徒,也都有些插不上手。
只能是站在旁边,看着杨斌领着孙海、杨鹏在忙碌。
冯正明看到后厨的景象,他笑了笑:“你们要学会主动找活干,不要一直等着提醒,比如是帮忙准备一些餐具,还有可以主动进行清洗和切配。”
听冯正明的提醒,让后厨里学徒们也都顿时明白。
后厨学徒们纷纷动了。
他们会自己找一些活帮忙。
有了学徒们插手,自然后厨效率也获得提升。
没多久,一道一道菜被杨斌带着孙海、杨鹏完成了。
周峰和郝荣志也算见识到,后厨的另外一种状态。
和郝宗成酒楼后厨完全不同,干饭铺分店后厨,不会有太多指挥调度,并且这边是把每道菜的步骤进行拆分。
拆分后,大多数时候杨斌、孙海、杨鹏都只是站在灶火前烹炒。
其他的事情是可以交给学徒们去完成。
当然也会有一些指挥,过来和杨鹏配合的副厨,会时不时给出一些指令。
周峰和郝荣志的感觉,干饭铺分店的后厨就如同是一台运转机器。
所以这边出菜的效率是相当高的。
杨斌带领下,没用多久大部分炒菜都完成。
连带一些需要炖煮红烧的菜,也都是经过高压锅缩短了时间。
可能唯一比较慢的菜,也就是一道鱼了。
菜完成后,杨斌他们把菜一起端出来。
冯正明招呼大家一起坐下。
“都坐下,我们边吃边说。”
一群人都各自找位置坐下。冯正明看桌上的菜:“三哥的手艺还是这么好。”
杨斌笑了:“你就别夸我了,评说评说其他人。”
冯正明:“先吃饭,大家都把饭菜打好,先吃点尝尝。”
让大家分别盛饭盛菜吃饭,冯正明也给女儿盛好。
他准备要喂女儿的时候,却被女儿阻止了。
“爸爸你给我拌一拌,我可以自己吃。”
听女儿这么说,冯正明给女儿把饭和菜认真拌在一起。
拌好了,冯正明还给女儿围上她吃饭的小围裙,并且还要把护袖也都戴上。
接着把小勺子递给女儿,看着女儿自己开始用勺子舀起碗里饭菜吃。
不得不说,看冯暖悠这个小女孩吃饭,大家还真会觉得很香。
小女孩吃的不快,但她每次大口大口吃。
那种样子让人看得很痛快。
何晓娜看着对儿子说:“你看看妹妹,多厉害啊?”
杨俊东看了看妹妹,然后他也开始乖乖吃饭。
至于冯暖悠的小舅舅,这一阵早就被小侄女教好了,现在也不用妈妈追着喂,也是能非常自主自己吃饭。
看到三个孩子都能乖乖吃饭,让舅妈不禁觉得很高兴。
“还是我们的悠悠乖,成为哥哥和小舅舅的榜样,让他们也都能乖乖吃饭了。”
冯暖悠听到舅姥姥的话,抬起头看向舅姥姥,先把嘴里的饭菜吃下去。
“舅姥姥你们也要好好吃饭,我们小孩子好好吃饭,可以长高高。”
听了冯暖悠的话,让大家都忍不住笑了起来。
所有人都觉得,小女孩真是又可爱又懂事。
冯正明让大家吃了一阵,他才开口问:“大家觉得这顿午饭做的怎么样?”
众人停下来想了想。
郝荣志第一个开口:“好吃,非常好吃。”
冯正明看向郝荣志:“你觉得这些菜的口味,适合你们当地?”郝荣志:“对啊,这味道很适合我们当地。”
冯正明点头:“那就行。”
说着冯正明看向孙海和杨鹏,还有之后杨鹏的副手洪振山。
“你们之后要多注意这个点,味道上尽可能要适应本地人的口味,只有你们做出本地人喜欢的味道,店里的生意才会好。”
孙海、杨鹏和洪振山都点头答应下来。
冯正明又看向了何晓娜:“晓娜我决定让你暂时当这个店的店长,你觉得怎么样?”