第1036章 计划一步步推进(第2页)
当然你们都要记住一点，店是你们自己的，所以最后拿主意做主的要是你们自己。”
听完冯正明的话，五个年轻厨师都认真地点头表示明白。
等五个年轻厨师离开后，冯正明打了个电话给江成哲。
“喂，冯状元有什么吩咐？”
冯正明笑呵呵：“你把他们推给我，是要让他们明白，我才是老板吗？”
江成哲：“对啊，你是大老板，我给他们出谋划策，没有通过你这个大老板，也没有人给他们投资啊。”
冯正明：“你可真是越来越狡猾了。”
江成哲：“我只是不希望，我在他们心里比你的地位高。”
冯正明：“你这算是拍马屁吗？”
江成哲：“对对，是拍马屁，你是大老板，我需要拍一拍你的马屁。”
冯正明：“行，那这次我受了，说说你接下来对店里的一些想法？”
这次电话那边江成哲陷入了一阵沉默。
在沉默了一段时间后，江成哲才终于在电话那边开口。
“现在我经营这家店确实没有太多问题，只是我觉得，我这家店需要人手可能会更多，等他们五个都去开自己的店，我这边人手会明显不足的。”
冯正明立刻明白江成哲的意思。
“你可以自己招聘，但是招聘的人，工资要从你店里营业出，以后各家店都要是这样，不能从我公司这边给工资了。”
江成哲表示理解。
“明白，我和他们五个的店，名义上是你公司旗下，但经营方面是我们自己，所以我们店里员工的工资，也只能是我们自己承担。”
冯正明提醒：“其实如果你们愿意用我这边培养的人，我也可以出工资。”
江成哲笑了：“哈哈哈，那你不是亏了？”
冯正明：“无所谓亏不亏，有些支出确实是不能避免。”
听完冯正明的话，最终江成哲还是决定，他自己招聘一批人，自己从店里的营业收入中给他们开工资。
江成哲很清楚，如果自己全都用冯正明安排的人，确实是可以省去筛选的功夫。
而且冯正明派给他的人，也都一定是冯正明的公司统一给发工资。
但只用冯正明派给他的人，等于说是一直给冯正明培养新人。
江成哲自己也是需要自己的一套班底。
倒不是说他有想过要离开冯正明这边自己独立出去。
是江成哲觉得，培养自己的一套班底，将来他如果是想要自己尝试开店，到时候可以有一批人员可以直接带去用。
也就不需要再向冯正明这边借调人手过去。
冯正明也想到江成哲的想法。
在冯正明看来，江成哲以后如果真的想要自己开店，他肯定是不会阻拦。
到时候说不定冯正明还会给江成哲一些投资。
毕竟江成哲这些年确实帮了自己不少。
虽说没有江成哲，自己也能把沪城几家店都安排妥当。
但有了江成哲在的情况下，也让冯正明可以更加没有后顾之忧。
所以如果有一天江成哲跟冯正明说，他要离开去开自己的店。
冯正明也不觉得自己有什么借口可以阻止他。
所以对江成哲要培养一些趁手的人员，冯正明也不会阻止。
只不过，自己已经给了足够的资源，甚至把一家生意那么好的店交给你江成哲经营，还让你在店里培养自己的一套班底。
你还要让我给你的人发工资？
那确实是不合适了。
和江成哲通完电话，冯正明接着又给泉城的大师兄和三师兄分别打过去电话。
这两个电话的意义很明确，让大师兄和三师兄把之前筛选的学徒安排到沪城来。
冯正明需要给新店填补一些人员，也需要等五个青年厨师单独出去开新店后，要安排人员填不上他们走后的空位。
还有一点就是，五个青年厨师明显和师父、师兄弟之间观念上有冲突。
可能他们之后自己开店，也需要冯正明给他们安排一些人员。
否则五个青年厨师单独出去开店，自己不能掌握后厨话语权的话，确实也很难把自己店经营好。
李辉东接到电话，在答应安排学徒去沪城的同时，也跟小师弟深聊几句。
“正明你现在的想法我和张磊聊了之后大概清楚，你是想要在沪城开一些中端餐馆，把中端的市场也给占据。”
冯正明：“是的大哥，因为现在经济环境更好，大家收入也都提高，都会有想要吃得更好的需求。”
李辉东对此也认可：“你的想法没错，但是我要提醒你，不能太急躁。”
听到大师兄的话，冯正明陷入了一阵沉默。
“大哥我知道，不能急，开店还是要徐徐图之，要一家一家店开好。”
李辉东：“对，我们的手艺要守好，如果你急于开店，手艺上必然会受到一些影响，所以要沉住气不能急躁。”
其实对冯正明来说，大师兄更像是自己的启蒙老师。
当初他还没有资格拜师的时候，一直都是被安排跟在大师兄身边。
可以说冯正明很多基础，都是大师兄一点一点教给他。
后来燕喜楼关张，也是大师兄让他跟着去了食堂。
包括他去火车站卖盒饭，同样获得大师兄的一番支持，把原料和锅灶都给自己去用。
连把子肉的配方，大师兄也不曾张口找自己要过。
所以在冯正明的心目中，大师兄的地位可以比肩师父。
这些年，他回到泉城时间越来越少，更是已经很少回到汇泉楼去。
如果不是有大师兄帮自己支撑汇泉楼，可能冯正明是没有办法离开这么久。
“大哥谢谢你，我会记得你的告诫，戒骄戒躁，把每一家新店都认真做好，不会辱没了自己的手艺，也不会辱没师父的名声。”
李辉东听完冯正明的话，电话那边也发出笑声来。
“相信你可以做得更好，汇泉楼你不用担心，大师兄还干的动，会帮你守好的。”(本章完)