第1021章 冯正明被告了（第二更，求订阅）
白水羊头小店的老板谈妥后，冯正明隔天就让刘芳悠带着一份收购合同上门。合同上转让的是包括小店，还有白水羊头的配方，以及小店的老招牌。
冯正明给了老板一笔转让费用，另外再对老板进行了返聘。
让老板继续帮自己经营小店，同时也是在店里培养新传人。
其实冯正明学起来很快，基本上他看着老板做了一次，他心里也就已经知道该怎么做。
整体上来说，白水羊头的关键首先是白卤的底汤。
各种的香料搭配，可以说不亚于冯正明当初冯家把子肉的配方。
其次是羊头必须要趁热的时候进行拆骨。
这可是非常讲究的手上功夫。
因为羊头一定放凉了，肉也就死死扒在骨头上，再想要把羊头肉扒下来会更难。
还有就是片羊头肉的刀功，这方面对冯正明来说简直手到擒来。
甚至因为老店家的年纪大了，刀功上还不如冯正明。
最后就是牛角里的椒盐。
椒盐也是白水羊头不同店不传的特色。
老板对冯正明没有藏私，算是把家底都全部传授给了冯正明。
在合同签订后，冯正明接下来也就着手对小店进行重新装修。
这次就和京城两家分店一样，冯正明也是专门让做了一个仿古的京派建筑风格的门脸。
同时店里除了白水羊头之外，还要准备芝麻酱烧饼，以及羊汤、羊肉、羊杂，甚至是羊蝎子的全套，等于是开了一家全羊馆子。
并且按照冯正明的设想，这家小店以后还要做烤羊肉串。
他可是很清楚，一些景区景点附近那种烤大肉串，可以说是非常受欢迎的。
冯正明的想法是，他要做羊肉的烤大肉串，货真价实，让游客花了钱之后会觉得值。
这边冯正明已经开始热火朝天的收购一些小店，并且开始进行一家一家的整体改造。
很快消息在京城里传开了，然后冯正明就被京城的餐饮协会和厨师协会联名告了。
对这件事冯正明都是一脸懵逼。
跟着他的其他人更加是一脸懵逼。
大家都不明白，冯正明这正常的收购店铺，重新整合传统的京城特色小吃店，怎么还会被人给告了？
而且这次的阵势还挺大，京城的餐饮协会和厨师协会一起把他告了。
不过人家告了自己，冯正明也知道自己躲不掉。他也只能是自己到相关部门去报道。
踏进一个小会议室，里面坐着不少人，看得出来都在等着冯正明。
其中侯师傅在，王老师傅和几位京城的老师傅也在场。
还有就是一些部门负责这次事情的人员。
以及状告冯正明的，京城餐饮协会和厨师协会的代表。
看到冯正明进门，所有人目光都落在他的身上。
首先大家都注意到冯正明的着装，他今天没有像是其他人那样穿着西装革履，很正式的到现场。
冯正明是穿着一身厨师服到场，而且他穿的是他正鲁兴餐饮公司的厨师服。
这样一身来出席这场会议，已经是表明了冯正明的态度。
他并不想向任何人妥协，他就是要坚持自己的思路。
在场的所有人看到冯正明的穿着。
有些人自然是很高兴，明白冯正明没有受到影响。
而有些人则是并不那么高兴，觉得冯正明实在是太张狂。
侯师傅开口：“冯正明你先坐，你不用紧张，我们只是接到了关于你的一些举报，所以我们要对你进行一些调查。”
冯正明在众目睽睽之下，坐在了所有人面前孤零零的椅子上。
坐下来后，侯师傅没有先开口发问，而是让另外一位开口问。
“冯正明，我们接到举报，说你用非法手段，威逼利诱，收购京城的一些老字号，请问这件事情是否属实？”
冯正明一脸平静：“我确实在收购京城的一些老店，是过去京城街头巷尾，可能是很多人津津乐道的一些老店。
但我并没有用威逼利诱的手段，我是正当对他们进行收购，这一点各位可以从我提交的收购合同上看到。
我给了他们足够的尊重，也是花费了真金白银收购他们，让他们成为我正鲁兴旗下的店。”
接着另一位问：“冯正明你可以解释一下，你为什么要收购那些老字号吗？”
冯正明非常直白回答：“为了保护他们。”
“保护他们？”这话让询问的人感到惊讶。
现场甚至有状告冯正明的人在交头接耳，对他进行鄙夷和嘲讽。
冯正明一脸平静地娓娓道来。
“我来京城已经不是第一次，每次我都是匆匆的来，又匆匆的走。
因为我每次来都是要参与国宴，用自己的手艺向全球的人展示中华美食，那是我的荣幸，所以我之前来每一次都不敢有丝毫懈怠。我也不敢过多去逛和游玩，大部分时候就是来了之后，又走了。”
稍微停顿片刻，冯正明继续述说着。
“这一次我来京城开了两家分店，其中一家开在景点附近，让我第一次有了更多时间，去逛一逛，去了解京城的一些特色小吃店。
然后我很失望，我没想到在京城景点的那些店，大多数都已经沦落到挂羊头卖狗肉的地步。
那些所谓的京城特色小吃，早已经不是大家印象中该有的味道。
更是有很多的小店，因为位置不好，也因为跟不上时代，不懂得宣传和经营，开始走向濒临倒闭的地步。
我看到那一切我很心痛，京城作为我们的首都，有着那样悠久的历史文化底蕴，结果却连地道的特色美食都保留不下来。
所以我萌生了收购那些老店的想法，我要去重新让那些老店焕发新的生机。
我还要对老店重新进行一些包装，让更多人了解那些老店的特色。”
冯正明的一番述说，其实就已经锁定了胜局。
如果说，一定要在全国选一个代表中华美食的人，那么现在肯定是冯正明啊。
他是全国烹饪状元，还是如今名气最大的一位顶尖大厨。
更重要的是，他虽然不是第一届、第二届的状元。
但是他确实有着极高的名气，而且他还在沪城开了一家顶尖餐厅，是属于被国内和国外都认可的各方面都达到标杆的餐厅。