第473集：残障人士培训

糖色微光

双生谷的春日总裹着一层甜香，熬糖的热气从传承基地的木窗缝里钻出来，混着山风里的野樱气息，在青石板路上漫开。林砚推着轮椅停在院门外时，指节无意识地攥紧了扶手——轮椅侧面的金属支架还沾着泥点，是今早从邻县赶来时，车轮陷进山路坑洼里蹭上的。

“林老师，您可算到了！”院门口的竹编门“吱呀”一声被推开，阿棠系着沾了糖霜的围裙跑出来，她是糖龙传承人阿竹的徒孙，脸上总带着股没被岁月磨掉的鲜活气。看见林砚轮椅下的泥渍，她赶紧蹲下身想帮忙擦，却被林砚轻轻拦住。

“不用麻烦，”林砚笑了笑，抬手捋了捋耳边的碎发，露出耳后一道浅疤，“山路不好走，这点泥算不得什么。倒是我来晚了，让你们久等。”

“哪能啊！我们这刚把熬好的麦芽糖晾凉呢。”阿棠推着林砚的轮椅往院里走，目光不自觉地扫过林砚放在膝上的双手——那双手修长，指节分明，却只有右手能轻微活动，左手始终保持着半蜷的姿势，像被冻住的蝶翼。她想起出发前师父的叮嘱，林砚是市残联推荐来的特教老师，十年前一场车祸让她失去了左腿和左手的活动能力，却凭着一股韧劲考上了特教专业，这些年帮不少残障孩子找到了谋生手艺。

院子里，几个穿蓝色工装的师傅正围着一张木桌忙碌。桌上摆着刚熬好的麦芽糖，金黄的糖块像凝固的阳光，被师傅们用木槌敲成小块。看见林砚进来，众人都停下了手里的活，眼神里带着几分好奇，也藏着几分不确定——糖龙制作讲究“捏、拉、剪、塑”，全靠一双手的力道和巧劲，残障人士真能学会？

阿棠看出了大家的心思，清了清嗓子说：“各位师傅，林老师这次来，是帮咱们设计适合残障学员的工具和课程。咱们之前总说想让更多人学糖龙，可残障朋友想学却没门路，这次说不定就是个好机会。”

林砚没有急着说话，而是转动轮椅，仔细观察桌上的工具：长约三十厘米的竹刀边缘锋利，捏糖用的木模需要双手用力才能扣合，就连熬糖的铁锅都没有扶手，单手根本没法搬动。她伸出右手，轻轻碰了碰一块麦芽糖，糖块温热，表面带着细腻的纹路。

“阿棠，能给我一块糖吗？”林砚的声音很轻，却带着不容置疑的认真。阿棠赶紧递过一块，林砚用右手托着，试着用拇指和食指捏住糖块的两端——因为左手无法发力，糖块很快从指缝里滑了下去，落在铺着油纸的桌上，发出轻微的声响。

“你看，”林砚抬起头，目光扫过在场的师傅们，“咱们觉得简单的动作，对残障人士来说可能要难上十倍。比如捏糖，需要双手配合发力，可如果学员只有一只手能活动，或者手指灵活度不够，就根本没法完成。所以第一步，咱们得先改工具。”

接下来的半个月，双生谷的传承基地里总能看见林砚和师傅们忙碌的身影。林砚带着卷尺和速写本，每天坐在轮椅上，记录下师傅们制作糖龙的每一个动作：熬糖时手腕转动的角度、捏糖时手指按压的力度、用剪刀修剪糖龙鳞片时的姿势……晚上，她就在灯下画图，根据不同残障类型设计工具。

为了方便单手学员操作，林砚和师傅们把捏糖用的木模改成了可固定的款式——在木模底部加装吸盘，能牢牢吸在桌面上，学员只用一只手就能将糖块按进模子里；把竹刀的刀柄加粗，外面裹上防滑的硅胶套，即使是手指力量不足的学员，也能稳稳握住；就连熬糖的铁锅，也在两侧加了可拆卸的扶手，方便坐轮椅的学员推动。

工具改到第三版时，第一批残障学员来了。一共五个人，最大的四十岁，最小的刚满二十。李建国是个退伍军人，十年前在一次任务中失去了右臂，这些年靠打零工为生，听说双生谷招残障学员学糖龙，特意从老家赶来；方晓雨患有先天性脑瘫，左手和左腿的活动能力受限，说话有些吃力，却一直对着桌上的糖块笑；还有视力障碍的张婶，听力障碍的阿明，以及和林砚一样坐在轮椅上的少年陈阳。

开班第一天，林砚推着轮椅站在学员面前，手里拿着改良后的工具：“我知道大家心里可能在想，自己能不能学会。其实我刚受伤的时候，也觉得这辈子完了——我喜欢画画，可左手不能动了，连笔都握不住。但后来我发现，只要肯想办法，没有什么是做不到的。比如这个木模，以前需要双手用力，现在咱们用吸盘固定，单手就能操作。大家别怕，咱们一步一步来。”

第一课教的是熬糖。林砚让师傅们把熬糖的步骤拆解开，先教大家辨认糖的颜色——当麦芽糖熬到浅金黄色时，是最适合塑形的状态。方晓雨坐在椅子上，右手握着加装了扶手的铁锅手柄，左手虽然不太灵活，却也试着搭在锅沿上，跟着林砚的指令慢慢转动铁锅。糖液在锅里咕嘟咕嘟地冒泡，金黄的液体随着她的动作轻轻晃动，像一汪流动的阳光。

“晓雨，慢点转，手腕再放松一点。”林砚推着轮椅来到她身边，用右手轻轻握住她的手腕，帮她调整姿势。方晓雨的手有些抖，却很用力地跟着转动，脸上满是专注。当她熬出第一锅合格的麦芽糖时，激动得说不出话，只是对着林砚不停点头，眼里闪着光。