第83章 大妈嘴炮厉害？不怕，酸辣辛香可以堵嘴(第2页)

好像她女儿比不上别人似的。

顾建华懒得和这群婆娘掰扯，“就这意思，你都不知道小顾师傅在我们村多抢手，你且排着队吧。”

小顾师傅还是太优秀，出门一趟就被盯上了。

几位大妈还不等启动自已的嘴炮攻击，就被突如其来的酸辣辛香堵住了嘴巴。

循着香味看过去，就看到顾泽轻轻松松的端起大盆颠了起来，让料汁和土豆丝胡萝卜丝充分混合。

盆中细丝晶莹透亮，根根分明，红黄交织极为艳丽，其中流淌的料汁可以说是如虎添翼。

香菜碎和小香葱放进去，味道更上一层楼。

鱼老板招呼家里人上菜，“来来来，先吃着，一边上一边吃。”

做出一道菜就上一道菜，他们可不能让大家等着全部菜上完再吃。

老王迫不及待的夹起一筷子放入嘴中，牙齿咬断的脆响，过冷水后脆度翻倍。

酸辣的配比恰到好处，土豆和胡萝卜的甜味在咀嚼间悄悄渗出。

香菜和小葱特有的清香平衡的恰到好处。

清爽口感简直让人吃了停不下来。

老王这下是彻底服气了，简单的菜能做的好吃才能体现出一个厨师的厉害之处。

“明明就是个简简单单的土豆丝，怎么这么好吃。”

“吃起来太爽口了，我就爱吃这种。”

“难怪都说这小顾师傅手艺好，之前我还以为是吹捧的，没想到人家是有真材实料。”

“这要是夹芝麻饼子岂不是更香！”

平平无奇却让人大呼上瘾。

抿一口酒，再吃一口土豆丝，在这样的天气下简直爽歪歪到姥姥家了。

只是一道小凉菜就让众人肯定了顾泽的手艺，这让他们更加期待剩下的炖菜和炒菜了。

顾泽将其他菜的食材配料都准备好了，炒的时候就快了许多。

捞出盆里泡着的猪肾，用清水冲洗干净后，分别将腰子片，肉片，肝片放在不同的碗里。

加入淀粉，盐，酱油抓匀上浆，有些厨师做不好就是因为腰子，五花肉和肝需要的火候和时间不同。

必须要分开炒才是正宗的爆三样。

这也是为了什么在外面吃的感觉都不正宗的原因。

也是也因为厨师害怕麻烦就直接倒在一起了。

顾泽起锅烧油，先是将五花肉片滑入锅中，翻炒间将肥肉中的油脂微微炒出。

不用翻炒太久，倒在盘子里，将肝片入油几秒钟捞出。

最后就是爆炒猪腰子，精准的掌握火候也是做这道菜的重中之重！

不然一个秒钟的差别，做出来的东西味道就大打折扣了。

猪腰子也同样捞出放在一旁，接下来葱蒜炝锅，下入玉兰片翻炒，倒入兑好的汁子，浓稠的酱汁搅动间能闻到香味。

等到香味爆出来再次将三样倒进去翻炒几秒。

爆炒后的酱香裹着锅气直冲天灵盖，香的人口水直流，狂咽唾沫。

顾泽手腕一用力，抬起，直接倒入了旁边的大盆中。

徐徐热气之下，黑红油亮的酱汁挂在每一片肉上。

热油激发出的浑厚香气一个劲儿的往鼻子里钻。

在场的众人跃跃欲试，饥饿感席卷全身。

······

今天去医院耽误了时间，只能发一章了，抱歉（两眼无神）