第21章 公私合营，提高村民积极性！(第2页)

自己的时间也多了起来。

算是稳赚不赔的生意。

关键是，这东西没有固定的时间。

只要你当月把肉交齐就行了。

要是交不够，就只有去刨地、挑粪，挣工分来补上。

对于屯儿里猎人来说，不是什么好活计。

毕竟是饥荒年，打肉不容易。

交五十斤，压根就交不起。

趁热打铁，他掏出包大前门给赵有田点上：“队长，还有个事儿。咱屯儿甜菜多，我想搞个制糖作坊，能给队里创收。”

赵有田眯着眼嘬了口烟：“制糖？那得公社批条子...”

“不用队里出本钱。”孟少宁压低声音：“我出技术，队里出地出人，赚了钱三七分。队里七，我三就行。”

“买机器、苗子的事情，我自己出钱。”

“嚯！”赵有田烟差点掉：“你小子还会制糖？”

“在城里糖厂干过。”孟少宁胡诌道：“甜菜榨汁、过滤、熬糖、结晶，门儿清。”

赵有田一拍大腿：“走！我带你去见张社长！”

公社办公室里，张建国社长正在看文件。

这精瘦汉子四十出头，中山装洗得发白，一听要办糖坊，眉头皱成疙瘩：“私人搞副业？这不合规矩...”

孟少宁不慌不忙：“张社长，是队办集体副业。甜菜是队里的，社员出工算工分，都我来出。糖卖给供销社，利润交公。”

“分成我只要三成就行了。”

说着把熊掌往前一推：“您看，我能打熊瞎子，也能搞生产。”

张建国盯着熊掌看了半晌，突然笑了：“好小子！有胆识！”

他抓起钢笔：“我这就打报告，批下来你们就干！”

临走时，张建国亲自送到门口：“少宁啊，咱屯儿就缺你这样的能人！”

孟少宁敬了个不伦不类的礼：“为人民服务！”

等审批的日子最难熬。

批文下来的那天，孟少宁正在地里看麦苗。

李大牛呼哧带喘地跑来：“哥！批了！公社批了！”

孟少宁拍拍手上的土：“走，开会去！”

生产队大院里挤满了人。

赵有田站在磨盘上，举着批文直晃悠：“社员同志们！咱屯儿要办糖坊了！”

底下嗡的一声炸了锅。

“制糖？那玩意儿金贵着呢！”

“能成吗？别糟蹋了甜菜...”

孟少宁跳上磨盘，掏出包白糖往桌上一拍：“瞅瞅！供销社卖八毛一斤！咱自己熬，成本不到三毛！”

人群顿时骚动起来。

老孙头眯着眼问：“少宁啊，真能熬出来？”

“简单！”孟少宁掰着手指头：“甜菜剁碎、榨汁、熬煮、结晶，跟熬大酱差不多！”

张丽华那伙人在底下嘀咕：“城里回来的，就会吹牛...”

孟少宁耳朵尖，当场点名：“张丽华，你自个儿算算，去年村民们甜菜烂窖里多少斤？”

张丽华脸一红，不吭声了。

赵有田敲锣：“自愿报名！工分照算，年底分红！”

呼啦一下举起十几只手。

“俺报名！”

“算俺一个！”

“俺家甜菜全交公！”

孟少宁乐了：“成！明儿个就开工！”

第二天天没亮，孟少宁就带人在晒谷场搭起了棚子。

三口大铁锅支起来，案板、榨汁器摆得整整齐齐。

“甜菜先洗净！”孟少宁挽着袖子示范：“烂叶、泥土必须去干净！”

妇女们排着队洗菜，孩子们帮忙搬柴火。

李大牛带着几个壮劳力吭哧吭哧剁甜菜，菜刀剁案板的声音响成一片。

“汁水要榨干！”孟少宁把剁碎的甜菜塞进自制榨汁器，趁着没人注意，撒了几滴灵泉水进去。

两个小伙子握着木杠子使劲压，紫红色的汁液哗哗流进大桶里。

“嚯！真出汁了！”老孙头凑过来闻：“甜丝丝的！”

孟少宁舀起一瓢递给大伙尝：“这才第一步！”

汁液倒进大锅，柴火噼里啪啦烧起来。

孟少宁拿着长木勺不停搅拌：“火候要稳，不能糊锅！”

蒸汽腾腾中，甜香味越来越浓。

张丽华忍不住问：“这得熬多久？”

“看浓度。”孟少宁擦把汗：“熬到勺子上挂浆才行！”

太阳爬到头顶时，锅里的汁液已经变成粘稠的糖浆。

孟少宁撒了把石灰粉：“去杂质！”

糖浆咕嘟咕嘟冒泡，浮起一层黑沫子。

“快撇出来！”刘秋菊眼疾手快捞净沫子。

孟少宁把糖浆舀进陶缸：“晾到温乎，再倒进模具。”

大伙眼巴巴守着陶缸，像看宝贝似的。

李大牛咽着口水问：“哥，这就成了？”

“早着呢！”孟少宁敲他脑门：“得结晶！”

他掏出个小布包，神秘兮兮地往缸里抖了点白色粉末。

“这啥？”众人伸长脖子。

“秘方！”孟少宁眨眨眼。

其实是灵泉结晶，能加速糖分凝结。

糖浆慢慢冷却，表面渐渐泛起白霜。

孟春桃蹦起来，兴奋的喊道：“快看！出糖了！”