第155章 蔡大厨“顿悟”(第2页)

孟辞的指令如同精准的鼓点，密集而清晰。

蔡大新就像一个被顶级指挥家带着演奏的新手乐手，努力跟上每一个节拍。

孟辞的提醒总是恰到好处地出现在他即将偏离轨道的前一秒。

“盐！差一点！”

“火！大了！”

“翻！快点翻！”

神奇的是，蔡大新发现自己在这种高压同步下，感官似乎变得异常敏锐！他渐渐能“闻”到锅里食材在不同火候下散发的微妙变化——生涩、焦香、熟透的鲜香……他甚至开始能“感觉”到那个“刚刚好”的临界点！

当孟辞再次喊出“翻炒频率加快，要糊底了！”时，蔡大新几乎在同时，也闻到了一丝极其细微的、即将产生的焦糊味！

他心头猛地一跳，手上动作瞬间加快，锅铲飞舞，险之又险地在焦糊产生前挽救了局面！

他自己都惊了！

这……是开窍了？

蔡大新看向旁边依旧从容不迫、仿佛掌控一切的孟辞，眼神里那点残余的不服气彻底消散，取而代之的是浓浓的震撼和……一丝感激？

跟着这样的“挂”干活，虽然累，但真的能学到东西啊！

那种对火候、味道、时机近乎玄学的把握，仿佛给他打开了一扇新世界的大门。

一道道精美的菜肴在两人的“同步演奏”下快速出锅，被训练有素的服务生们摆在固定的区域，准备送出。

前厅婚礼仪式的声音隐约传来，后厨的气氛却更加紧张有序。

随着最后几道大菜开始制作，蔡大新发现自己已经不需要孟辞每一步都提醒了。

他盯着锅里翻滚的食材，鼻翼翕动，专注地捕捉着那熟悉的香气变化轨迹。

当锅中浓郁的酱汁开始变得粘稠，散发出一种复合香料与食材本味完美融合的、极其诱人的醇厚香气时，他心里“咯噔”一下，仿佛有个声音在说：“就是现在！”

“关火！淋香油！” 蔡大新几乎是脱口而出，声音甚至比旁边孟辞的指令还快了一瞬！

他话音刚落，孟辞略带赞赏的目光也扫了过来：“对！就是这个状态！出锅！”

蔡大新心头涌上一股难以言喻的激动和成就感！

虽然只是小小的一步，但他感觉自己好像……摸到了一点门道？

这种靠自己的感官判断出来的“刚刚好”，比机械地执行指令爽太多了！

孟辞看着蔡大新眼中闪烁的兴奋光芒，嘴角也勾起一丝不易察觉的笑意。

看来这位朗庭主厨，悟性不错嘛。

她一边将最后一勺明油淋在自己锅里的菜上，一边扬声道：“所有菜品，最后检查，准备出菜！蔡师傅，干得漂亮！”

蔡大新被这声夸奖弄得有点不好意思，但腰板却挺得更直了，响亮地应道：“是！Chef！”

后厨的炉火依旧旺盛，锅铲碰撞声不绝于耳。

孟辞站在喧嚣的中心，目光扫过忙碌而高效的团队，扫过眼神发亮的蔡大厨，最后落在那一盘盘即将惊艳全场的菜肴上。

她知道，这场宴席，十拿九稳了。