第1097章 另外九位主厨（第二更，求订阅）(第2页)
今天见到冯正明上桌的菜，才算是让他们真正见识到什么是中餐。
上桌每道菜，从盘子的选择上，到菜品的摆盘，都展现出一种独特的中式美感。
光是看着，没有任何一位主厨会说，这些菜不好看的。
为了方便这些来自国外客人的品尝，虽然是整盘上桌的菜，但服务人员会专门为每一位顾客单独分餐。
分到他们各自的盘子里，让他们可以一道一道去品尝。
这种形式，也算是一些主厨没有体验过的。
他们过去大部分时间都在国外，所以他们的习惯就是一道一道菜上，每道菜都是每个人单独的一小盘。
可是今天，冯正明这里不是单独分盘上菜。
是每道菜都一次上菜，再让服务人员给他们分盘。
虽然这样一来，和他们以前习惯不同。
但分好小盘后，同样保持了单独一份摆盘，也让主厨们觉得有些不可思议。
从品尝第一道菜开始，这些主厨集体陷入了沉默。
房间里很安静，大家都在认真吃着每一道菜。
从第一道菜开始，包间里九个人都不吭声。
让负责这个房间的服务人员都有点诧异。
甚至她开口介绍菜的时候，多少都会觉得有些尴尬，担心自己会不会影响到客人？
好在每次她的介绍，客人也都会抬起头看一眼，并且点点头算是给出回应。
不然真的让包间服务人员有些不敢介绍每道菜了。
终于，九个人点的九道菜算是上完了。
九个人也都已经吃完了九道菜。
接着服务人员询问，九人是不是需要一些主食？
“我们这边有面包、意面、海鲜饭提供。”
一位主厨好奇问：“你们本地人也会吃这些吗？”
服务人员回答；“我们本地的客人，可能会选择米饭，或者是一些包子、饺子之类，也有人会选择吃我们这边手擀面。”
介绍手擀面的时候，服务员还专门做了动作进行解释。
九位同样获得十佳餐厅的主厨，他们各自选择了一样国内的主食。
等服务人员
出去后，九个人终于开始进行交流。
“今晚的菜有些让我惊讶，没想到味道是那么好。”
“很棒，感觉这里的主厨，他真的是个天才。”
“从没想过，那些食材原来可以那样去做。”
“倒不是没有想过，只是可能我们想到的做法上，和他的做法上还是会有所区别。”
“对，他的调味上接近我们的口味，但本质上和我们的调味不一样。”
“我觉得有些菜的味道，我们可能是调不出来的。”
“对对，象是那个海参，搭配上那个绣球，那个淋在海参上的酱汁，味道真的很特别，葱香味很足，然后吃起来淡淡的甜味很美味。”
“还有那颗绣球，真的是相当鲜美，外面包裹的那些丝，保留各自的口感，搭配起来味道真的很棒。”
“我们这算不算是夸得人家好象更厉害了？”
最后这位的话，让在场其他人都笑了起来。
恰在此时，服务人员把他们点的主食送上来。
有些点的是手擀面，有些点的是包子，还有点了饺子的。
象是这些，其实九位海外餐厅主厨，也都是在国外吃过的，只不过和在这边吃的味道上确实有一些区别。
饺子是冯正明专门准备的鲅鱼馅饺子。
包子是冯正明改良后的五丁包子。
手擀面也是用黄鱼汤打底，搭配上鲜嫩的鱼片。
在吃完之前的九道菜，最后吃上这样一些主食，让九位主厨只觉得相当的满足。
吃过了主食，最后的甜品也有富有特色的中式点心。
九位主厨今天完全没有点一道西式的菜，全都是选择中式的菜肴。
连最后点心也都是选择点了中式的点心。
中式的这些东西，也让他们真正领略到中餐的魅力。
甜品吃着的时候，冯正明刚好也来到他们的房间。
踏进这个房间，看到九个外国的面孔。
冯正明几乎是已经猜到了他们的身份和来意。
让服务人员把门关好，冯正明走进房间里，微笑向九位主厨问候。
“欢迎九位今年十佳餐厅的主厨光临。”
听到冯正明这话，九个人也都纷纷站起身来。
大家相互看了看对方，接着全都笑了。
既然都清楚各自的身份，那么也就没有太多需要藏着掖着的。
冯正明被邀请一起坐下，十位今年的十佳餐厅主厨，开始进行一番友好交流。
在交流过程中，九位来自国外的主厨，还是更好奇冯正明一些调味上的手法。
他们品尝下来，觉得冯正明很多调味上显得很大胆。
他们很好奇，是不是中餐调味就是这样大胆？
冯正明：“不是中餐调味大胆，是我们中餐确实有着太多的味道可以选择，在不同的地区，大家的口味偏好会有所不同。
象是你们在沪城，这边的口味要偏甜，这一点你们如果去一些本地的餐馆，应该会能够实实在在感受到。
如果你们向南去，那边的调味也会甜，并且那边的调味会相对淡很多，他们会追求各种食材的本味。
但如果你们向北去，调味上则是会偏咸，并且稍微会有一些重口，也就是咸口会比较重。
你们往西去，则是慢慢开始出现更多的辣和麻，还会有一些比较独特的怪味。
然后如果往西南方向去，那边还会有酸，一些酸辣的味道。
总之我们的国家很大，也算是地缘非常的潦阔，所以各地人的口味上会有比较大区别。”
听完冯正明的叙述，让九位主厨不禁觉得，他们过去还真是小瞧了中餐。
他们也才意识到，这个国家确实是非常大，那么大的国家，每个地方人的口味不同也不奇怪了。
九位主厨向冯正明表示，或许他们有机会，应该是要在国内走一走，去见识一下更多不同地方的味道。
冯正明微笑：“欢迎，我们对朋友一向不吝啬，你们无论去哪里，相信都会受到欢迎。”
十位今年国际美食家协会评选出，年度十佳餐厅的主厨，在冯正明的老洋房餐厅里碰头，大家相互聊着做菜的一些想法。
都从各自的一些独特想法中，获得对不同菜式新理解。(本章完)