第1084章 沪城国庆晚宴(第2页)
冷盘一上桌，可谓是先声夺人。
冯正明把自己餐厅里经典的冷盘用在晚宴上。
用顶级的三文鱼、虾和各种时令蔬菜，搭配起来进行摆盘。
摆出一对白玉兰花呈现在每一位客人面前。
这道冷盘一上桌，现场一片惊呼。“哇哦，这个好漂亮：”
“天呐这个是菜吗？”
“这个是一朵花，真的好美的一朵花。”
不光是外宾们普遍都被震惊到，就连现场国庆晚宴上的国内人员也都被这个冷盘惊艳到。
有人询问上菜的服务人员，问了一下这道菜的具体是怎么做和搭配？
服务人员也是按照冯正明教给他们的进行解释。
听完服务人员的解释，让外宾更加不可思议。
而且这道菜还有专门的酱汁。
服务人员按照冯正明教授，酱汁从盘子边缘倒进盘子里。
在酱汁慢慢流入盘中，从摆好的白玉兰花底下渗透上来时。
可以明显看到这朵白玉兰花变了颜色。
这种设计再次惊艳到全场所有人。
今晚沪城市里的人可谓是相当颜面有光。
沪城市里的几位也是悄悄进行一番交谈。
“这个冯正明果然有东西。”
“在我们沪城这边，他可以更好的施展自己的才华，毕竟我们这国庆晚宴，还是要比国宴轻松，可以活泼一些。”
“哈哈哈，这倒是，他的这个冷盘放在国宴上，确实不方便用。”
“国宴上的开水白菜，都不能现场开花，何况他这种酱汁后加的工序？”
“听说他妻子好像又给他生了一对龙凤胎？”
“这方面还是要给他一些支持和优待，他在沪城那么多家店，解决不少就业，也创造了不小的价值，而且人家厨师家业，也需要儿子继承嘛。”
“是需要给他一些优待，可以问问他，要不要把户口落到沪城来。”
“哈哈哈，这就开始把他当成沪城人了？”
在这个2001年，沪城的本地户口可能还真的是很吃香。
所以沪城的几位很清楚，只要给冯正明这些优待，他会愿意留在沪城。
如果冯正明留在沪城的话，那岂不是能够吸引到更多顶尖大厨来沪城？将来沪城或许就会成为真正意义上的国内美食之都。
想到这，沪城的几位相视而笑。
这也算是给沪城一个非常不错的荣耀。晚宴还在继续，冷盘过后是一道开胃的汤菜。
也就是冯正明自创的那道醋椒鱼汤爆螺片。
汤菜是用一个个小盖碗送上来。
光是看器具，可能会被人误会是开水白菜。
等到盖碗放下来，被揭开的一刻，飘出的香味会让人感觉到与众不同。
然后再看碗里是奶白色的汤，漂浮着薄薄的螺片，汤里还有鱼片，以及冯正明在自己店里创新搭配的怀山药片，还点缀着一点点青绿色。
这次青绿色不是香菜碎，毕竟有些外宾是不吃香菜的，所以冯正明是用菜汁点缀其中。
看上去仿佛是奶白色汤汁上，漂浮着微小的荷叶般。
这道汤菜再次让所有客人都惊艳不已。
用勺子舀起汤喝的时候，入口鱼汤的鲜味，搭配上独特的酸和辣，当真是非常开胃，让人不知不觉会连续把汤喝完。
而汤里的鱼片滑嫩，螺片嫩滑中带着脆，还有怀山药片的粉面。
真的是把这道汤菜衬托出别样的一种感觉。
连续两道都令人惊艳，更是让大家都更加期待后面菜。
接下来先是黑胡椒酱烧牛排。
然后便是焦熘鳕鱼卷。
鳕鱼打上漂亮的花刀，腌制上浆油炸成卷，再以番茄甜酸汁炒制，摆放在盘子里时，旁边搭配上青芦笋也相当漂亮。
在这两道菜后，又是一道清口的清汤。
很是类似开水白菜的方式，不过冯正明上的是鸡豆花。
接下来就是主菜，乌龙戏珠。
服务生是按照冯正明的安排，推着一个大盘子进来，大盘子里是一桌的份量。
现场揭开后，一副巨大的乌龙戏珠呈现在所有人眼前。
黑色的海参，围在中间五彩斑斓的绣球干贝周围。
当真是相当具有中式的龙文化美感。
现场有各种照相机抓紧拍照。
然后服务生按位，给每个客人分一根海参搭配上一颗绣球。
等国内的宾客下意识用筷子去夹的时候会发现。
海参已经被切片，即便是不用刀叉，也是可以用筷子夹起来一片一片吃。
这种设计让很多国内的宾客觉得非常好。这道乌龙戏珠过后，服务人员开始询问主食要吃点什么？
各种主食上桌，让宾客可以吃的非常美。
当然最后还准备了独特的甜品和水果。
这顿晚宴才算是终于结束了。
可能受邀来参加沪城这场国庆晚宴的大部分宾客都没想到，今晚会带给他们如此惊艳的一餐享受。
很多人吃完了之后还有那么一点点意犹未尽。
更是都对今晚这场晚宴都赞不绝口。
冯正明在后厨里，得到晚宴结束的信息，他整个人都是松了一口气。
这种工作如果可以，他确实不想一直这么参加。
看似后厨里有大量人员可以让他调用。
可他必须要承担一切问题的责任。
所以在每一道菜出去的过程中，他都是相当的紧张。
长时间处在一种紧张忐忑压力下，让冯正明在后厨真是不敢有丝毫松懈。
直到晚宴结束，他才是终于可以松一口气。
他能感觉到，自己厨师服里面已经汗湿。
一方面是后厨确实很热，他来回走动和调派人员，有时候还需要亲自上手确实非常辛苦流汗也多。
另一方面就是一直处在精神绷紧的紧张状态，也让他大量的出汗。
好在晚宴顺利结束，让冯正明疲惫脸上浮现出笑容。
两位师兄看着他，也同样露出笑容来。
“恭喜啊，正明你又完成了一次高规格的宴会。”
“是啊，正明你真的是越来越稳了。”
冯正明笑着：“多亏大哥和六哥帮忙。”
接着冯正明向后厨里所有人喊了一声。
让大家目光都投向他的时候，冯正明非常正式向大家深鞠一躬。
“谢谢大家的支持，大家今天真的辛苦了。”(本章完)