第1069章 认清自己很重要(第二更,求订阅)(第2页)
师兄弟三人露出笑容来,觉得这一趟确实是不虚此行了。
冯正明接着向五师兄询问了一番,这段时间京里的一些变化。
五师兄:“正明你的判断没错,申奥成功的消息公布后,确实让京里的那些餐饮公司都忙碌起来了,一个个都想要抓紧时间进行一番改变,想要为自己争取到更多的机会。”
说到这,曹志国向冯正明竖起大拇指。
“还是师弟你有眼光,提前把景点那些小店都给收购过来,又是进行了一番整改,把那些小店变得都非常好。
你们这趟来之前,我才被找去,跟我聊起那些景点小店的事情。”
三师兄神情也变得认真起来:“京里对那些小店不满意?”
五师兄摇头:“不是不满意,似乎是希望那些小店可以做的更精致一些,还有是希望,要有一些懂得外语的员工,负责去接待一些国外人。”
冯正明:“这个可以理解,毕竟奥运会的时候,肯定会有很多外国人来。”
三师兄问:“那岂不是要专门进行一些培训?”冯正明:“这个我回头联系一下,找个外语老师,到时候让大家都一起用业余时间去上上口语课,不要求大家会写,大概能听得懂,能说几句日常就行。”
五师兄:“还有,就是一些小店的招牌,也都是需要标准外语呢。”
冯正明:“这个回头换一下就行,总之咱们也尽量配合。”
聊到这,三师兄突然问:“这么说,是不是我们泉城也要进行一些准备?还有正明你沪城那边的店,也需要吧?”
冯正明点头:“泉城确实需要做一些准备,回头找罗晴舅妈问问,看能不能让大家业余时间去他们大学专门开个夜校班,教给大家外语。”
听着冯正明这些安排,让两位师兄多少都觉得小师弟的想法确实超前。
冯正明甚至还考虑到:“或许将来,我们有机会去国外开店,到时候大家学的这些都能用上。”
听到冯正明说可能要去国外开店,两位师兄脸上露出一丝惊讶。
五师兄:“正明你以前不是常说,不想去国外的吗?”
三师兄:“是啊,你之前说过觉得去国外的话,人家不一定能接受我们的烹饪方式和口味,不如好好把国内市场经营好。”
冯正明:“是啊,我不是说一定要去国外,只是说或许将来有机会。”
接着他认真给两位师兄解释。
“三哥、五哥你们想一想,等奥运会在国内举办,会不会有很多外国人来国内?当他们涌入国内后,我们的文化是不是也可以趁势走出去?
或许到了那个时候,我们也可以去国外开几家餐厅试试看,到时候可以和四哥合作。”
听到冯正明提起四师兄,三师兄和五师兄也有些想念。
“不知道四师兄在国外怎么样了?”
“应该还不错,不然他岂不是早就回来了?或许将来跟正明说的一样,我们有机会去国外了,还需要让老四帮我们呢。”
曹志国:“那感情好啊,到时候也去国外看看。”
冯正明:“这些是以后的事情,既然现在要面临奥运会,我们也必须要做一些准备。”
两位师兄顿时看向小师弟,他们还是等待着小师弟布置任务。
冯正明:“暂时我们不需要做很多事,就是把我们的各家店经营好了,保证我们各家店的特色,也控制好出品的品控。”
在冯正明的谋画里,接下来时间里,是他完成对全国市场整合。
他必须要在奥运会之前,完成对全国餐饮市场的标准整合。
简而言之,就是要在沪城、京城以及两地周边省份,推行出自己的推荐指南。
要让更多餐饮行业的人都加入进来。一方面依靠推荐扶持更多的小吃和小馆子。
另一方面也要用推荐指南去规范那些酒楼。
冯正明还是很清楚,等到08奥运会之后,国外轮胎公司那份推荐指南也会趁势进入国内。
所以留给自己的时间已经不多了,必须要尽快让国内认可自己的推荐指南。
而让别人认可自己做好的方式,那就是先要把自己的店做好。
自己全部的店都能够符合自己订立标准。
自然就可以让大家认可自己标准。
大众顾客认可,同行也就只能是按照自己的标准来。
冯正明向两位师兄说出自己的这些想法。
最后他更是直接表态:“燕喜楼我们必须要在京城开起来,找到一个合适的地方,在奥运会之前,在京城重开燕喜楼。
我们要让燕喜楼成为京城酒楼的标杆,虽然可能无法比肩京城饭店那样的地方,但要让燕喜楼具有我们鲁菜特色。
何况京城饭店并没有鲁菜,就让我们燕喜楼来填补。”
两位师兄听冯正明的这些话,还真可以说是相当的振奋。
同时他们心里也充满期待,希望可以帮小师弟完成这件事。
冯正明他们在后厨里聊天,夏蕙他们在景点逛小店,把各家小店都给逛了一遍。
邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿再次获得了不小的震撼。
尤其是知道这些小店都被冯正明收购,也是冯正明对这些小店进行了重新整合。
让五个青年厨师意识到,他们确实应该先从回家乡,把冯正明分店开起来干起才是正途。
可以让他们自己从小店学会管理和经营。
就像是江成哲那样,在一家分店里,不断尝试融入个人的特色。
五个青年厨师这一趟也算是终于认清了自己,明白自己应该从哪里开始了。
夏蕙和高永福、侯冬、卢海生他们,也通过在这些小店里观察,获得了一定启发,让夏蕙意识到西餐馆街那家店,在江成哲离开后,自己也还是有办法提升。
这一趟出来休息旅游,冯正明为了让大家休息之余,想清楚自己目标的目的已经算是基本达成。
接下来这些人,将会成为冯正明去实现自己理想的得力干将。(本章完)