第1050章 豫菜郝师傅亲自下厨
到郑城的第二天，冯正明和三师兄他们一起去拜访了郝宗成。
郝宗成见到冯正明到来，自然是非常热情的接待了他们一行人。
更是请冯正明进他经营的酒楼后厨，让冯正明帮忙指点一下后厨里的一些菜。
从这里也能看出，郝宗成对冯正明的态度和杨斌有所不同。
之前杨斌来拜访的时候，郝宗成并未请他进后厨。
也没有亲自向杨斌展示一下他的手艺。
这倒不是在郝宗成眼里会看不起杨斌。
而是郝宗成眼里，杨斌是和自己同辈的厨师，双方之间菜系不同，他不需要杨斌帮忙指点，也不会去指点杨斌的手艺。
但是冯正明不一样，在郝宗成的眼里，冯正明是比自己强的全国状元。
所以郝宗成觉得冯正明有资格在后厨给自己一些指点。
冯正明自然也没有吝啬，在后厨里看着郝宗成做菜。
看到他做一些豫菜中的经典传统菜。
豫菜中最出名的可能要数洛阳水席。
实际上豫菜也有不同流派，比如开封菜，洛阳菜，还有一些民间江湖派。
郝宗成算是比较正统的厨师，对豫菜中的各个流派他也都有研究。
而豫菜中最为常见，也是豫菜当中相对高档一些菜，所用的技法几乎都是一种，那就是“扒”。
这其中最具代表的是扒广肚。
广肚也就是花胶。
除了扒广肚之外，豫菜中还有扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
其中煎扒青鱼头尾，还曾经被康有为赞不绝口，亲手写了扇面送给当时的灶头大厨。
郝宗成也可以算是当年大厨的嫡系传人。
所以郝宗成一手扒菜做的也是相当好。
今天接待冯正明，郝宗成也就没有准备比赛的时候那道牡丹燕菜。
而是给冯正明准备了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
豫菜中的扒菜讲究一个不勾芡，要自然把汤汁收浓挂勺。
这对火候的把控，以及高汤的准备都要求不低。
冯正明在后厨里，看着郝宗成上灶做菜。
看着郝宗成分别做了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
然后剩下的几道菜，也都是很有豫菜特色的扣碗。
青鱼头尾煎扒后，剩下鱼身子则是切块上浆油炸后，再进行了一个红烧。
在郝宗成做菜的过程中，冯正明全程也都是没有吭声。
直到郝宗成把菜做好，扭头看向冯正明先开口：“冯状元今天这么沉默？没有什么想要指点一下我的？”
冯正明听了顿时笑了：“郝师兄的手艺这么好，我哪有什么可指点的。”
郝宗成也笑了：“冯状元现在这么谦虚吗？这可不像是你啊？”
冯正明：“或许是在鲁菜上，我可以给出一些指点，但豫菜上，我肯定不如郝师兄你更加专业的，看郝师兄做菜也是一种享受。”
郝宗成脸上的笑容更盛了，他心里还是有那么几分得意。
哪怕觉得冯正明是有意在捧着自己。
可是能被冯正明这样一位全国状元捧着，郝宗成依然是觉得非常高兴。
冯正明来拜访郝宗成这个上午，基本都是在后厨看郝宗成做了一桌子菜。
菜做好，郝宗成请冯正明和杨斌、孙海、周峰一起回到楼上包间。
包间里，舅舅和舅妈带着两个孩子在这边等候。
看到爸爸回来了，冯暖悠立刻自己跳下椅子跑到爸爸面前。
“爸爸你怎么才来呀？我们这都已经上菜了，可是我们都没有点菜。”
郝宗成看向被冯正明抱起来的小女孩。
“冯状元这是你女儿啊？很可爱的女孩子呢。”
冯正明微笑介绍：“暖暖这个是郝伯伯。”
“好伯伯？”冯暖悠明显有些奇怪，怎么会有“好伯伯”？难道还有坏伯伯？
冯正明大概猜到女儿的小心思，笑着给女儿解释：“郝伯伯是姓郝，不是好坏的那个好。”
冯暖悠这才点头：“郝伯伯好。”
郝宗成笑呵呵回应：“你好，欢迎你和爸爸来我们这里玩，今天郝伯伯给你们做了一桌子我们这里的特色菜，你多吃点哦。”
冯暖悠笑着点头：“谢谢郝伯伯，我一定会多吃。”
郝宗成笑得更开心：“你这女儿还真是聪明。”
冯正明微笑：“是有一些小机伶，郝师兄我们坐下来聊？”
郝宗成：“对对，我们坐下来再聊。”
大家自然也都分别坐下来。
桌上的菜，看着都做的非常漂亮美观。
除了郝宗成亲手做的几道菜之外，还有提前上桌的一些冷盘，可以说是完美的凑齐了一整桌的席面。
在大家落座后，很快又有人把酒给送了进来。
看到开酒，冯暖悠忍不住在爸爸的怀里撅起小嘴。
“爸爸你不要喝酒呀。”
听到小女孩的话，郝宗成笑了：“没关系，不让你爸爸喝多。”
冯暖悠缩在爸爸的怀里，小手搂住爸爸的脖子，很明显不乐意了。
这让郝宗成也有点不好意思。
冯正明低下头轻声在女儿的耳边劝说。
“爸爸就喝一杯，你看郝伯伯给我们做了这么一桌的菜，爸爸要是连一杯都不喝，是不是辜负了郝伯伯的一片心意呢？”
在爸爸的劝说下，终于冯暖悠点了点头。
“好吧，那爸爸你就喝一杯。”
郝宗成也找到了台阶，赶紧开口：“就喝一杯，伯伯保证不给你爸爸倒第二杯。”
冯正明看向孙海和周峰：“你们可以多喝点，陪一陪你们郝师伯。”
孙海和周峰立刻点头答应下来。
孙海更是主动站起来，从准备要倒酒的服务人员手上接过酒瓶去。
接下来是孙海亲自给大家倒上酒。
看到孙海亲自给自己倒酒，让郝宗成脸上也挂起了笑容。
郝宗成还是清楚，孙海如今在全国厨行里的地位，也已经算是有些名气。
所以他给自己倒酒，也体现出冯正明他们对自己这个豫菜大厨尊重。
倒好了酒，郝宗成端起酒杯来：“欢迎啊，欢迎我们的状元，还有杨师弟，还有各位来我们郑城做客。”
冯正明他们也都是端起酒杯，一起向郝宗成表示了感谢。
看到爸爸喝酒的时候，冯暖悠还死死盯着，生怕爸爸一口把杯子里的酒喝掉太多。
冯正明喝了一口，放下酒杯的时候，小丫头还站在自己的椅子上，伸头仔细看了看。