第1034章 改进和升级并行(第2页)
大家都很清楚，冯正明在厨艺的考核上是绝对不讲任何情面。
所以三家店后厨里人员，参与内部考核，也就等于是在被四位掌勺厨师进行突击的加练。
冯正明在沪城忙碌的同时。
京城那边，妻子罗晴在陶梦冉、二姑和舅妈的帮助下，也在逐步完成那些小店的最后整合。
现在景点附近的大部分小店，基本上都被罗晴收购掉了。
然后罗晴进行了一番重新排列组合。
把一些有特色的小店分成了几块。
再对过去一些老手艺进行了重新的扶持和恢复。
尤其是罗晴在陶梦冉和大伯母在京城亲戚帮忙下，找到了一些传承老手艺的老师傅，和二姑、舅妈一起去请了那些老师傅们出山。
再通知冯正明，安排了一些学徒跟着老师傅们学习。
从而逐步是让那些老手艺被慢慢恢复起来。
这可是获得了京城里很多老人的好评。
甚至有一些知名的演员，在一些电视节目里，都专门点名说了冯正明收购京里老店的事情。
“可能外地人不知道，那些老店对京里人意味着什么，那些是京里很多老人从小吃到大的味道，但是前些年或者是消失不见。
或者是接手的人压根不懂老手艺，导致味道已经不再是曾经的味道。
现在冯正明这位全国烹饪状元对他们那些店进行收购。
然后又去把老师傅们找到，请老师傅们重新出山，他还安排年轻人跟着学。
不得不说啊，我们这位冯状元是真的非常棒。”
然后也有京城电视台的人，专门找到罗晴进行了采访。
采访中也问了罗晴，为什么会想到要收购那些老的小吃店？
罗晴转述了丈夫的一些话回答。
“因为我们希望，那些老味道可以被保留下来，不光是让本地人还能吃到，也让外地来玩的游客，可以真真切切吃到过去的味道，知道过去我们首都的口味是什么样。”
可以说到了这个时候，很多人都已经开始觉得，冯正明是一位真正意义上大师。
不光是把自己手艺做好，也在不断挖掘传统的老味道。
然后总台方面专门派了一队人，去到沪城要对冯正明进行一个专题采访。
到了沪城联系到冯正明，让总台采访队都没有想到的是。
冯正明竟然会非常客客气气接待了他们。
而且冯正明还安排他们，在自己沪城的老洋房餐厅吃了顿饭。
通过总台的镜头，也算是让全国各地很多好奇的人，第一次看到了冯正明的老洋房餐厅，号称是全国最顶级的中餐厅内的一切。
让包括总台采访组在内，很多人都惊讶的是，餐厅的菜价并没有流言传说那么贵。
而且餐厅也没有单纯是堆砌各种昂贵的食材，也会有一些家常菜出现。
关键家常菜的价格，实际上也并没有贵到让人咋舌的地步。
当然，哪怕是家常菜，实际上原料上还是有区别。
冯正明也进行了很详细的介绍，也让总台的摄像机进后厨去拍摄。
甚至连一些煮汤的过程，也都让总台的摄像机拍摄了。
通过总台的镜头，让很多人更深刻了解到后厨的一切。
尤其给所有人的第一印象是，冯正明的餐厅后厨是真的好干净。
甚至会给人一种，这餐厅的后厨不会是新装修过吧？
最让总台采访组惊艳的，自然还是餐厅里的菜。
看似家常的菜，每一道菜上菜前，都是要进行一番摆盘。
并且根据菜品的不同，摆盘也都是有着时间的限制。
像是旺火爆炒的菜，一般摆盘就是在一瞬间必须要完成，然后要迅速给客人上菜。
以求客人吃到的时候，菜能够保留旺火爆炒的锅气。
还有一点让总台采访组，和看了报道很多人意外的是。
冯正明餐厅里的菜，盘头上并不会像是很多高档餐厅里那样很少。
他每盘菜哪怕是经过摆盘，依然可以看得出来盘头很足。
这可能是很多人没有看到之前不曾想到的。
在总台拍摄过冯正明的老洋房餐厅后，他还带着总台的采访组去了自己沪城其他四家店。
每一家店的拍摄，也都是非常的直观。
甚至让总台采访组都很诧异，冯正明就真的如此自信，根本不会在去拍摄前，提前和四家店进行知会的。
他就是很自信，让总台的采访组镜头，去拍最真实的每家店。
在总台的镜头下，四家店和老洋房餐厅一样，生意非常好的同时，能够保持住出品的品控。
还有就是四家店的后厨，也都是非常的干净整洁。
每家店后厨里所有人，都有一套非常系统规范的安排。
采访组觉得，后厨每个人都仿佛是有一根轴串联起来。
只要掌勺厨师的一声令下，大家都会知道自己该出现在什么位置上，需要去完成什么工作。
这一番的采访拍摄下来，总台采访组都不禁觉得，冯正明的店当真无懈可击。
总台的采访拍摄结束后，采访组只觉得，拍摄冯正明这些店的素材，真是已经够他们单独为冯正明做一期节目了。
让总台采访组有些不好意思的是，冯正明在他们走的时候，还安排车送了他们。
冯正明的客气，给他们的感觉就完全不像是装出来。
他的表现是那样自然而然，仿佛他就是想要那样去做。
这就让人会很自然愿意和冯正明亲近。
采访组回到总台后，把情况认真进行了汇报，并且给出提议，单独为冯正明做一期节目，算是给冯正明一定宣传。
对此，总台方面没有立刻决定，也是需要先开会商议，还需要上报。
不过也在一些节目里，先放出了一些相关的采访片段。
仅仅只是采访的片段，也让全国电视观众相当喜欢。
大家这都算是第一次这么近距离看到，冯正明这位如此出名全国烹饪状元的日常生活。
尤其是采访中，他和自己妻子，还有他的师兄们，还有他手底下那些厨师的话语。
无不体现出冯正明这位顶尖大厨，对于做好菜的那份执着。
冯正明的那份质朴和执着，实在是太吸引人。
最终经过商讨，总台决定要给冯正明做一期单独的节目介绍他。(本章完)