第457章 杀猪宴

天才一秒记住本站地址：[三叉小说]

“不麻烦不麻烦！”江霏霏连忙摆手，努力平复着激动的心情，“我带您先去安顿一下吧？”

苏小尹点点头，目光却被竹林那边传来的阵阵欢声笑语吸引。她好奇地问：“那边好像很热闹，是在做什么？”

江霏霏顺着她的目光看去，笑着解释：“是覃艺雯姐、周琦姐他们，在帮忙捡鸡蛋呢。大家都觉得特别有意思。”

苏小尹一听，眼睛顿时亮了起来，脸上露出了跃跃欲试的表情：“捡鸡蛋？听起来很好玩啊！艺雯姐她们都在吗？我也想去看看！”

……

腊月的寒风也吹不散江家农场里越聚越浓的年味和热火朝天的气氛。随着预定杀猪日的临近，所有人的期待值都被拉满了，尤其是那些早已预订了猪肉、盼着做腊肠腊肉的老客户们，几乎每天都要在群里追问一遍。

杀猪这天，天才蒙蒙亮，农场就已经苏醒过来。

猪圈那边传来了些许动静，老师傅们已经开始了准备工作，烧水、磨刀、清理场地，一切井然有序，带着一种传统仪式般的郑重。

空气里弥漫着一种混合了紧张、期待和淡淡烟火气的特殊氛围。

得到消息的客人们也都早早起来了，一个个裹得严严实实，脸上却毫无惧色，只有满满的好奇和兴奋。

未成年的孩子都被拘在屋子里，不让出来，生怕他们被吓到。

林海扛着他的专业摄像机，准备记录下这难得的乡村盛事。

徐军跃跃欲试，直接撸起袖子，加入了杀猪的队伍中去。

而覃艺雯、周琦、张雪等人则既有点害怕见血，又舍不得错过这原生态的场面，远远站着，手指缝里偷看。

苏小尹也好奇地跟在江霏霏身边，睁大了眼睛。

连钱洪波和林家老人都兴致勃勃地出来围观，说要重温一下几十年前的记忆。

杀猪的过程干脆利落，老师傅们手法娴熟，最大限度地减少了动物的痛苦。

当硕大肥壮的猪被处理干净，白花花地抬上案板时，人群中发出一阵低低的惊叹。

那猪肉的品相极好，皮薄膘厚，瘦肉鲜红，肥肉洁白，一看就是精心喂养出来的。

“好猪！真是好猪！”老师傅们也忍不住啧啧称赞，“这肉质，多少年没见过了！”

接下来的分割环节更是让人大开眼界。

老师傅们手起刀落，精准地将整猪分解成不同部位：里脊、五花、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。

而真正的重头戏，是中午的杀猪宴。

食堂里，几张大方桌拼成了长条桌，几乎坐满了人。

今天的大厨不是晨晨，而是以农场的几个老员工，都是厨房的好受几位请来的乡厨和晨晨正忙得不可开交，大锅灶里的火苗舔着锅底，热气腾腾，香味一阵阵飘出来，勾得人食指大动。

一道道硬菜陆续被端上桌：

血肠：最新鲜的猪血混合了秘制调料灌入肠衣，煮熟后切片，蘸着蒜泥吃，嫩滑鲜美，没有一点腥气。

蒜泥白肉：选用最好的二刀肉，煮得恰到好处，肥瘦相间，薄如蝉翼，配上喷香的蒜泥酱油，入口即化，香而不腻。

红烧肉：大块的五花肉被烧得红亮诱人，软糯酥烂，入口即化，浓郁的酱汁让人恨不得连盘子都舔干净。

酸菜炖白肉血肠：这是杀猪菜的灵魂！酸爽的酸菜完美化解了五花肉的油腻，吸收了肉汤的精华，血肠在其中翻滚，热乎乎地来上一碗，浑身都暖和了。

爆炒猪肝：猪肝嫩滑，火候掌握得极好，没有一点渣滓，配上青椒洋葱，咸香可口。

椒盐排骨：排骨炸得外酥里嫩，撒上椒盐，啃起来根本停不下嘴。

猪肚汤：奶白色的汤底，浓郁鲜香，猪肚处理得干干净净，嚼劲十足，暖胃又滋补。

还有用最新鲜的猪肉做的肉丸子汤、尖椒炒护心肉、凉拌耳丝……琳琅满目，摆满了整整一长桌。

“开饭！”江晚柠一声招呼，早已馋涎欲滴的众人立刻拿起筷子。

一开始，大家还稍微保持着一点矜持，尤其是几位女明星。

但很快，在那种豪迈奔放的香气和周围人大快朵颐的氛围感染下，什么身材管理、什么偶像包袱，全被抛到了九霄云外。

“我的天！这个血肠也太好吃了吧！”覃艺雯夹起一片血肠，蘸满蒜泥，放入口中，眼睛瞬间瞪圆了，也顾不得说话，赶紧又夹了一片。

周琦更是对那碗酸菜炖菜情有独钟，连喝了两碗汤，额头上冒出了细密的汗珠，满足地喟叹：“太舒服了！这个酸菜太正了！比我以前吃过的任何一家都好！”

张雪则专注于那盘红烧肉，连连称赞：“这肉怎么会这么香这么糯？一点都不腻！肥肉部分简直是精华！”

林海一手拿着啃了一半的椒盐排骨，一手拿着摄像机还在拍，嘴里含糊不清地对着镜头说：“观众朋友们，这不是演戏，这是真实反应……太好吃了……”

徐军的儿子大宝吃得满嘴是油，嚷嚷着：“爸爸，我们以后天天来吃好不好？”

徐军本人则和几位男士对着那盘爆炒猪肝和下酒菜凉拌耳丝发起了进攻，频频举杯（以茶代酒），直呼过瘾。

就连平时饭量不大的老人们，也都比平时多吃了不少。

钱洪波一边给周欣怡剔骨头上的肉，一边笑着说：“这肉炖得烂糊，香得很，好久没吃到这么有肉味的猪肉了。”

苏小尹也放下了最初的拘谨，小口却不停地吃着，小声对旁边的江霏霏说：“这个丸子汤好鲜啊……。”

餐桌上的气氛热烈到顶点，碗筷碰撞声、赞叹声、欢笑声响成一片。

这是一种最原始也最直接的满足感，来自于最新鲜优质的食材和最朴实豪迈的烹饪方式，也来自于众人围坐共享美味的其乐融融。

江晚柠笑着招呼大家：“大家放开吃！管够！下午还有的忙呢，大家得一定得吃饱了啊！”