第182章 疼爱(第2页)

再看那道雪霞羹，盛在粉彩缠枝莲纹碗中，色泽素净雅致，意境悠远。主料是江南点得极嫩的南豆腐，如凝脂白玉，先用银匙细细碾碎，再过细密的罗筛滤去粗渣，只留最细腻柔滑的豆浆。以极清的素汤徐徐煨煮，调入极细的姜汁祛除豆腥。待浆水温热将沸未沸之际，投入发好、网眼如纱、洁白无瑕的竹荪，其形宛如玉版袈裟浮沉于云海。羹将成时，撒入一小撮用鲜红枸杞捣成的细蓉，那点点胭脂红意落入玉白的羹中，霎时如雪地落梅，又似天边霞影，故而美其名曰“雪霞”。羹体柔滑如缎，豆香清幽隽永，竹荪脆嫩爽口，枸杞微甜回甘，最是温润养胃，益气生津的佳品。

此外尚有糟香茭白：糟香清雅，茭白脆嫩爽口，极是开胃却不夺主菜之味；鸡油拌马兰：马兰头焯水与初榨的鸡油拌匀，取其山野清香与质朴风味。火腿汁煨鲜菌：令鲜菌菇，以金华火腿上方蒸出的清冽原汁慢煨，直至菌鲜与火腿的醇厚韵味交融无间，只见清雅本色，不见丝毫油腻。

黛玉虽已出了热孝，但守孝期间若大食荤腥终归不妥。张老夫人心思细密，命厨房做的这一席，既能悄悄为黛玉补养因哀伤和旅途劳顿而亏虚的身子，又避开了大荤大肉，吃起来既合礼数，又无甚忌讳。

一顿饭吃得和乐融融，温情脉脉。撤下碗碟后，张老夫人又慈祥地嘱咐道：“小厨房还煨着秋梨莲心羹，这羹性平温和，你俩睡前半个时辰用了也无妨，只暖暖的，润一润喉肺，夜里睡得也安稳些。”

林淡与黛玉闻言，皆是心头一暖，乖巧点头。

少顷，甜白釉荷叶形小碗奉上。碗中盛着半凝的玉色羹汤，细看之下，羹中饱满莹白的莲子颗颗分明，新剥的湘莲，苦心尽去，配以去皮削块的秋梨，炖得半透。这羹的甜味并非来自冰糖，而是取去岁收的枇杷花蜜，并秋梨膏调和而成，羹面上浮着的几片薄如蝉翼的鲜百合瓣。此羹润肺宁心，生津止渴，于舟车劳顿后最有益处。

在自家府邸的床榻上安歇了一夜，林淡方觉连日奔波的倦意尽消，神清气爽。以他现下的官阶，尚不够资格入朝面圣。用罢早饭，整肃好官服，正待前往府衙理事，忽闻下人来报，声音带着几分急促：“老爷，御前的夏公公前来传旨！”

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