第81章 零嘴

第八十一章 零嘴 几人商定好准备去城里买铺子和宅子的事儿，沈秋就更加积极的投身于新式样点心制作中。

现在秋收已过，农家人整体进入农闲。

勤快些的人家纷纷往京城去希望能找到一些打短工的机会多赚些银钱补贴家用，犯懒的则老老实实在家呆着准备猫冬。

沈大江那些混混朋友们又找来了，都在问点心还做不做，山上现在野果等山货应该都熟的差不多了。

看他们这么积极，沈秋大手一挥，都上山去吧，看着啥就采啥，回头都做成好吃的。

就算买不了也可以自家留着吃，肯定不会亏。

这些汉子们闻言大喜过望，还以为最近没动静了再赚不了钱，没想到竟然有这么好的事儿等着他们。

不说别的，光说那些野柿子、野栗子山上可就不老少呢，够他们摘一阵子。

除此之外，沈大江又找来能做烤炉的人，在院子里砌了个简易烤炉。

在万氏殷殷期盼中，沈秋几天后也终于开始教她做新点心。

“娘，我想了一下，这回咱们主要想合作的是茶楼戏楼，这点心就不能全做扎实顶饱的，得弄些闲来无事吃着玩儿的小零嘴。”

“你看，咱们将红薯切成这么薄的片，刷上糖水，撒点儿芝麻，放炉子里烤。”

约莫时间差不多了，沈秋垫着厚布将红薯片取出，塞进万氏嘴巴里一块，自己也尝了一块。

“这玩意儿还挺好吃，脆的，要是听戏的时候吃能吃不老少呢。”万氏有些惊喜。

沈秋点头，这种小零嘴的确最适合在听说书或者听戏的时候吃，而且初初焦香的甜味散去之后红薯的甜又泛上来，让人越吃越想吃。

再配上一杯清茶，她觉得姑娘家或是夫人们肯定是喜欢，嗜甜的男人们应该也不会抗拒。

“这个焦糖薯脆简单，娘你上手就会，现在咱们再来做下一道。”

沈秋尝了几个，拍拍手将盘子拿开，利落的用大锅爆了一锅米花，放进熬煮到拉丝的怡糖浆水，再撒点儿晒干的野苹果碎，压成块切成条就是苞谷糖粘子。

雪月豆沙卷、麻酱糖汁卷卷酥、暖身黄米豆沙包、蜜麻花、栗子糕……沈秋一连做了好几种点心，万氏看得应接不暇，肚子也吃了个滚瓜溜圆。

她目不转睛的看着每一道点心的制作过程，发现食材都是常见的，做起来也并不算十分复杂，顿时信心大增。

沈秋也看出她的跃跃欲试，基本上每道点心只演示两遍就让万氏也上手试试看。

做了这么长时间的点心生意，万氏俨然已经是个熟手，两遍过后就都掌握了诀窍。

就如同现在这道麻叶脆盏。

用黑面掺白面再掺荞麦面做出馄饨皮，两边一卷成上粗下细的筒状，里头放上瓜子仁和熟栗子碎，浇上糖浆撒上小米花，晾凉就成了。

“哎哟，瞧这精致的小玩意儿，摆成一盘还挺好看，吃着也好吃。”

万氏尝了一块，既感叹又骄傲。

看，她万春花这手艺是越来越好的，这么好看又好吃的点心就是她亲手做出来的。