第576章 毛子的做菜风格！不说废话，就是硬干！(第2页)

另一道主菜，则是奶油烤杂拌。

这道菜被盛放在一个椭圆形的白色焗盘里，端上来的时候，上面那层芝士还在“滋滋”地冒着热气。

芝士的表面被烤出了一层诱人的金黄色，还带着一些微微的焦斑。

用勺子从中间挖下去。

伴随着“咔嚓”一声，焦脆的外壳被捅破，露出了底下乳白色的、还在缓缓流动的内馅。

一股浓得化不开的奶香味，扑面而来。

里面的食材非常丰富，火腿、猪肉、蘑菇、香肠......

陈宇凡舀起一勺放进嘴里。

土豆泥的粉糯、蘑菇的鲜美、香肠的烟熏咸香、还有鸡肉块的细嫩口感......

所有的食材，都和黄油、奶油和烤芝士的复合香气融汇在了一起。虽然热量极高，但确实能够感觉到那种绵密口感汇集在一起，带给人的幸福感。

这些俄餐都主打的一个口味厚重，所以吃起来是很容易腻的。

李怀德还不忘提前点了一瓶葡萄酒。

红酒瓶上写着chateau Lafleur，porol，这瓶酒来自法国波尔多右岸产区“波美侯”的花堡酒庄，算得上是非常精品的好酒了。

光这一瓶的价格就极其不菲，很可能比这桌子其它的菜品价格都还要更高！

陈宇凡在酒这方面不算是专家，但也有点品酒的小技能，比普通人要强得多，所以看得出来这瓶葡萄酒的价值不菲。

这李怀德确实肯下血本，而且家底子也够厚实。

这种品质不错的红葡萄酒，也确实和俄餐搭配的相得益彰，俄餐的口味浓厚，就需要这种风格鲜明的葡萄酒，既能驾驭牛肉的厚重，又能平衡奶油烤杂拌的腻感。

吃完这两道硬菜之后，陈宇凡总体的体验还是不错的。

他心里也对这“老莫”的水平，有了个大概的评价。

这莫斯科餐厅的俄餐，确实是做得挺正宗的，味道也相当不错。

这些菜品的味道，跟中餐的顶级美食比起来，那肯定还是有差距的。

但是，在这个普遍还很贫瘠、物资匮乏的年代，能吃到这样一顿饭，已经是普通人想都不敢想的顶级享受了。

而且，这俄餐也确实有它自己的特点。

它不像中餐那样，讲究火候，讲究刀工，讲究味道的千变万化。

俄餐更实在，也更粗犷。

大量的黄油、奶油、番茄和牛肉，用最朴实的炖、焖、烤的方式，把食材本身那种浓郁、醇厚的味道，给发挥到了极致。

没什么高超的烹饪技法。

主打一个不说废话，就是硬干！

这种风格......跟这个民族的性格也是相似。

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（卑微小作者求一切支持~）