第469章 做菜细节！要想甜，先加盐！(第2页)

这股甜味就像是被点化了一样，变得更加圆润，更加饱满，更加富有层次！

之前那种单纯的甜，吃多了可能会觉得有点腻。

但现在这个甜，却带着一股子若有若无的回甘，让人忍不住想再来一口，再细细品味一番！

“要想甜，加点盐......”

陈宇凡之前说过的这句话，如同洪钟大吕一般，在他的脑海中轰然炸响！

原来是这样！

原来真的是这样！

何雨柱只觉得一股电流从头皮窜到了脚底板，整个人都有些微微发麻。

他之前怎么就没想到呢？

他以前做菜，也知道糖和盐的搭配，但那都是凭感觉，觉得味道不够就加点，觉得味道过了就想办法找补。

哪里能像陈宇凡这样，精确到零点五克，而且还能准确地指出。

就差这么一点点，就能让整个菜的味道发生如此奇妙的升华！

“我的天啊......”

何雨柱忍不住低声感叹了一句。

他再次夹起一筷子，又尝了一口。

没错！

就是这种感觉！

各种味道被完美地融合在一起，互相衬托，互相激发，达到了一种难以言喻的和谐与平衡！

这就是厨艺的奥妙吗！

何雨柱端着锅，看着里面那盘色泽依旧诱人，但味道却悄然提升了一个档次的鱼香茄子，一时间有些痴了。

他以前总觉得自己厨艺还算不错，在轧钢厂食堂里也是头把交椅。

可现在跟陈宇凡一比......

他才发现，自己简直就是井底之蛙，夜郎自大！

人家陈宇凡玩的，那才是真正的艺术！

是对味道的极致追求和精准掌控！

自己以前对于厨艺的理解，实在是太肤浅，太表面了。

就拿这最简单的盐来说，放多放少，什么时候放，怎么放？

这里头的学问，就够他琢磨一辈子的了！

更别提那些更复杂的调味技巧，火候的运用，食材的搭配......

他越想，就越觉得自己渺小。

越想，就越觉得陈宇凡深不可测。

心里头那股子想要学习的念头，就越是强烈！

“呼......”

何雨柱长长地吐出了一口气，像是要把胸中的那份震撼和激动都吐出来一样。

他把锅里的鱼香茄子重新盛回盘子里。

趁着热乎，赶紧端进了屋子里。

何雨柱要细细品尝，享受着无与伦比的舌尖美味！

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（卑微小作者求一切支持~）