第167章 此章为错误章(第2页)

- 筛子筛选：使用不同孔径的筛子，筛除细小的杂质和未成熟的谷粒等。

去壳

- 杵臼舂米：把稻谷放进石臼等坚固的容器里，用木杵上下捣压，将稻壳去掉。

- 使用石磨：利用石磨，让稻谷顺着转动方向滑入磨盘中间的圆孔，经过磨盘摩擦碾压来剥壳。

在古代，麦糠通常不会被扔掉，在粮食短缺时会被掺在饭里，但并非一直如此，具体情况如下：

灾荒时期

- 在灾荒之年，粮食产量大幅减少，人们面临饥饿威胁，会将麦糠等原本的废弃物充分利用，掺在饭里以增加食物的量，满足基本的生存需求。如《救荒本草》就记载了许多灾荒时人们食用各种非传统食物的方法，其中就包括对麦糠等的利用，将麦糠磨粉后与其他可食用的植物粉、谷物粉等混合，制作成饼或粥等食物。

平时

- 一般情况下，麦糠主要用作牲畜的饲料，以喂养牛、马、猪等家畜，帮助它们增加饱腹感，提供一定的能量。人们在日常生活中主要食用加工后的麦粒等精细粮食，因为麦糠口感粗糙，营养价值低，大量食用会影响消化吸收，甚至导致肠胃不适，所以正常年景人们不会将其大量掺在饭里。

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