第163章 牛黄(第2页)

“村里有几年没杀过牛了，过来看看稀奇。”朱胜利呵呵笑道。

“行，呆会一人提点牛肉回去。”陈洋也不介意。

“阿杰，你去把伍老汉请过来，呆会那些肠肚还得他来处理。”

“好嘞。”阿杰听了马上出门。

杀牛的是村里的老师傅，胡九爹，在家里排行老九，六十多的年纪筋骨还很好，担子能挑两百多斤的，解放前后家里困难，兄妹九个活下来的只有四个。杀牛是把好手，麻利地结果了老黄牛。

按照陈洋交待的，将胆囊，胆管单独割到了一边。里面一大包，刚取出来有股子臭味。

陈洋昨天特意搜寻了一下牛黄，恶补了这方面的知识，现在勉强算半个行家。将胆囊和胆管都剪开，顿时面色一喜。

“你这一个人在这边干啥子，不嫌臭得慌。”陈海有些看不懂陈洋在捣腾些啥。

“哥，这几块黄黄的，像硬耙耙一样的有名堂？”阿杰也伸长了脖子问道。

“这你们就不知道了，这叫牛黄，很贵的。不要跟别人说。”陈洋压低了声音，这次得到的牛黄都是胆黄，就是生长在胆囊里面的，有十多块颗大小不等的。表面金黄，或是带点棕色。看上去有自然分层。

陈洋毕竟也是第一次接触，不过应该能划分到上等天然牛黄里面去。

颜色稀薄一些，长在胆管里面的叫管黄，虽然也很难得，但在天然牛磺里面只能算二等品。

“哥，你买那头牛就是为了这什么牛黄？”阿杰顿时睁大了眼睛，一脸振奋，“我就说哥不会无缘无故买头牛，这下得亮瞎那些人的狗眼。”

“你咋知道那老黄牛里面有牛黄？”陈海眼神疑惑地道。

“我又不是神仙，哪里能知道一定就有，这不是碰运气吗，有就赚了，没有就吃牛肉，也不亏。”陈洋笑道。

陈海一阵无语，这不就是赌吗？好吧，还真让这家伙赌赢了。不过陈洋看样子也不是胡来，还赚了一笔，陈海心里也挺高兴的。

陈洋拿来一块洗过后的干抹布，将牛黄表面粘液擦掉，然后放在阴晾通风的位置自然晾干，其他的也不用管，等完全晾干后用瓶子装起来就行。

外面胡九爹正在分解牛肉，看热闹的一个割了两斤左右牛肉，各自说了几句好话之后便欢天喜地的离开了。

胡九爹将牛排骨，牛头，牛脚等都料理得差不多，陈海给其提了十来斤牛肉，一些内脏，陈洋还给塞了个一百的红包。

“客气了，客气了。”胡九爹笑得合不拢嘴，用稻草拴着沉甸甸的牛肉拴在二八大杠龙头上，内脏扔车篓子里，一脸喜气的离开了。

“多了，多了，我一个老头子就过来打个下手，你们看得起我才请我来帮忙，哪里能要这么多。”伍老汉连忙拒绝陈海割的十多斤牛肉，头摇得像拨浪鼓。