第508章 再到北疆(第2页)

“这是咱们国家的传统做茶方式，源于宋代的‘点茶’，分十个步骤：分别是炙茶，碾茶，磨茶，茶末置盒，候汤，烫盏，取粉，注汤，击拂，最后是点茶。这十个步骤做完，点茶的好坏就看汤色、汤花和水痕三个点，汤色以鲜白为上，说明茶质优良；汤花要细腻、丰富、持久，‘乳雾汹涌，溢盏而起’为最佳；水痕是指汤花与盏壁接触的地方，水痕出现得晚说明点茶技艺高超，‘着盏无水痕’是点茶的最高境界。”简潼一边说明一边进行着手上的工序，丝毫不见一点紊乱。

众人看着她一边解说一边手起茶落，光是所见所闻就觉得茶香四溢，且茶不醉人人自醉了。

“哎呀，太太，这可是大学问啊。”韩纵属实没见过这样的泡茶方式。

“其实就是东方更加复杂或优雅一些的卡布基诺，最后的点茶也相当于咖啡上的拉花。”简潼这样一说，众人就没那么云里雾里了。

“你这次去苏州，就是学这个？”一直没说话的萧辰宴开了口。

“嗯，其实去年茶山就开始推行宋式点茶了，主要去年有部电视剧，叫《梦华录》，里面就是以宋代经营茶肆的女性为背景，讲述了繁华的东京，也就是现在的南京，富贵迷人眼里的爱恨情仇。然后那部电视剧火了，茶山就蹭了个热度，把剧里的同名茶肆开到了商业街上，几乎一比一复刻了剧中的茶点和置景，没想到效果不错，到现在要去喝茶还得预约呢。”

“我太太真有经商头脑。”萧辰宴忍不住感叹。

“也不是，刚好茶山那会儿有新的企划，我还担心疫情里面可能不会有好的收获，没想到去年年底疫情就开放了，那会儿‘半遮面’刚好试营业结束，正巧就赶上。”

“半遮面？”

“对，剧里的茶肆就叫半遮面。”

“我们这趟回去，你带我去坐坐？”

“没问题。”

“那个，太太，我们也想去。”韩纵在斜对面甚至举了手，迫切的样子有点滑稽。

“没问题，都去。”简潼转过脸笑着点头。

“不是说要预约吗？这么多人能坐得下？”萧辰宴一改刚才的痴汉脸。

“坐得下，我会提前打招呼的。那有两千多平呢，现成的徽派院子，前庭中院后院，亭台水榭花鸟鱼池，还有投壶锤丸竞技场。”

“锤丸？”投壶倒是听过。

“对，也是宋代的娱乐方式之一，类似于现在的高尔夫球。”简潼说罢，众人恍然大悟。

“那，有正餐吗？”萧辰宴继续问道。

“有，也是宋代流水席，叫曲水流觞。”

“高雅，的确高雅。”

“有机会都去看看，以后要是有一些喜欢这种传统文化的客户，也可以放在那里宴请。”

“干脆开一家到上海吧。”萧辰宴提议道。

“上海有了，我上次搜过。”

“他们有是他们的，我给你投资，回去后你选址。”

“真的？”

“我骗过你吗？”萧辰宴说罢，笑意凝固在嘴角。

“嗯。”简潼也瞬间黯然地低下头去。

“那个，茶好了是吧？太太，可以喝了吗？”韩纵赶紧插话。

“可以喝了，小心烫。”简潼一碗一碗地把茶汤递出去，最后一碗茶汤上飘着竹叶的给了萧辰宴。

萧辰宴接过，也低着头喝下第一口。沁人心脾的舒爽从咽喉舒展到五脏六腑，仿佛给内脏来了个大清洗，这不比那浓缩咖啡来得舒坦？