第657章 小吃店开业前的最后安排(第2页)

欧阳寒点点头，接过话头：“确实，开业当天人流量肯定爆棚，如果所有活动一股脑儿全堆上去，现场秩序、服务响应、顾客体验都会受影响。咱们得合理分流，把节奏拉长一点。”

“那拍照打卡的活动呢？”团队里的小林举手问道，“这个互动性强，传播效果也好，是不是可以持续久一点？”

“对！”陈梦瑶眼睛一亮，“我建议这个打卡活动连续七天都开放。不过只是前三天打卡拍照才有奖品送，剩下的时间打开，我们会让大家评选出人气最高的三位获得我们店里的一份精美礼品。开业前三天顾客只要在店内任意角落拍下创意照片，发朋友圈并带上我们的品牌话题，就能领取一份限定小甜品。这样既能延长热度，又能持续引流。”

“这个好！”李明哲拍了下桌子，“而且打卡点我们可以每天换一个主题，比如第一天是古风摊位风格的传统面食打卡点，第二天是梦幻般的糖果屋的西式甜点打卡区，第三天是复古电话亭造型的糖水奶茶打卡点，第四天开放式铁板舞台的烤肉打卡点，第五天是彩色霓虹灯牌墙西式小吃打卡点，第六天以火锅为主题的灯光隧道的麻辣烫区打卡点，第七天就是情侣区域的浪漫甜蜜留言墙打卡点，让顾客每天都有新鲜感，愿意再来。“

其他人一听都拍手叫好“这个还真不错。太有创意了。这样也不怕顾客看腻了。”

“那甜品时装秀呢？”欧阳寒翻了翻策划案，“视觉冲击力最强，必须放在第一天压轴，制造爆点。”

“没错。”陈梦瑶微笑，“开业首日，我们邀请本地时尚博主网红和我们店里的甜品师合作，让模特们穿着特制的衣服拿着我们的甜品走秀并且走秀后的甜品让大家可以试吃，绝对能上热搜。“每个人都觉得深有同感。

“那大胃王比赛呢？我觉得这个也特别吸睛。”周洛川兴奋地说。

“但不能第一天搞。”欧阳寒笑着摇头，“你想啊，开业当天人山人海，再搞个‘吃东西比赛’，场面得多混乱？而且吃完一堆甜品，万一有顾客不舒服，影响品牌形象。”

“所以，”陈梦瑶接过话，“我们把‘一分钟大胃王挑战’放在第四天。那时候客流趋于平稳，我们也能集中资源做好现场管理。规则是——在一分钟内吃掉最多、最干净的三位顾客获胜，奖品就是李明哲刚说的那三个：500元代金券，终身打折卡还有周边产品。”

“哇，这奖品太诱人了！”林宇鑫惊叹，“肯定有人专门为了奖品来挑战。”

“那就对了。”李明哲笑着补充，“流量就靠这种高互动活动拉起来。”

“情侣互动呢？”另一位成员问道，“要不要也放在开业当天？”

陈梦瑶摇摇头：“我觉得，不如选在七夕、情人节或者白色情人节这类特殊节日举办。那时除了刚刚那几个比赛。还可以推出其他游戏，至于什么游戏到时候再想吧，这样一来会更有仪式感，也更容易引发情感共鸣和社交分享。说不定还能增进他们的感情。”

“聪明！”欧阳寒竖起大拇指，“节日氛围+品牌曝光，双倍效果。”

“那联名会员卡呢？Lisa翻着表格，“这个是长期活动，但启动仪式要不要搞点仪式感？”

“当然要。”陈梦瑶点头，“我们安排在第四天，和大胃王比赛同一天。那天我们正式发布与星光国际影城、银河影院以及大地艺术影厅,悦唱ktv和声浪派对ktv,fitLife健身俱乐部和powerCore力量工坊的联名会员卡，凡是持我们这几家店铺的会员卡的人可跨店消费享受几家店的各种优惠。”

“那尝鲜挑战赛和diy混搭呢？”李明哲问，“这两个都是动手又动嘴的，会不会冲突？”

“不会。”陈梦瑶早有打算，“我们可以在店门口摆四张长桌，两张用于‘尝鲜挑战赛’——三分钟内吃得最快、最多、最干净的前三名获胜；另外两张作为‘diy混搭区’，提供基础甜品和配料，让顾客自由创作。”

“比如把抹茶千层和跳跳糖混在一起？或者巧克力熔岩配柠檬汁？”林宇鑫忍不住笑出声。

“对！”陈梦瑶眼睛发亮，“而且我们还有一个特别创意——当天评选‘最受欢迎混搭作品’，由现场顾客投票。获胜者当天消费全免，而且他创作的甜品，会作为‘今日限定款’上架售卖一天！这个活动不仅开业那天举办，可以作为长期的活动。”

“哇——”众人齐声惊叹。

“这个太妙了！”李明哲激动地站起来，“顾客不仅是消费者，还成了共创者！参与感拉满，还能激发大家的创造力。”

“而且，”欧阳寒补充，“一旦自己的创意被选中，顾客肯定会拍照发朋友圈炫耀：‘这可是我发明的甜品！’——这不就是最好的免费宣传？”

“没错。”陈梦瑶微笑，“我们不只是在卖甜品，更是在打造一种体验、一种记忆、一种属于每个人的甜蜜故事。”

别墅大厅里，掌声悄然响起。窗外阳光洒落，映照在每个人的脸上，仿佛已经看见那个甜香四溢、欢声笑语不断的新店，在城市的一角，缓缓绽放。

把小吃开业的活动都谈好以后，欧阳寒手中拿着一个笔记本，语气沉稳而富有条理：“现在我们来谈一下开业那天的流程吧。开业当天的节奏要稳，仪式感和互动性并重。梦瑶作为小吃店的主理人，开场致辞是重中之重——不是简单的几句话，而是要让大家感受到这家店的灵魂，是温暖，是回忆，是城市街角那一口让人念念不忘的甜。”

陈梦瑶微微一笑，指尖轻点桌面：“我会讲开设这家小吃店的初衷是为了让大家一次性尝到各种不同的美食，再说到我们怎么把记忆里的味道重新做出来。我想，真诚最能打动人。”

“完美。”欧阳寒点头，继续道，“致辞结束后，舞狮队登场，三十分钟的表演要热闹、有气势。鼓点要响，狮子要‘采青’，寓意开业大吉。鞭炮在舞狮收尾时点燃，声势要足，但注意安全，安排专人负责引线和警戒。”

“放心，我跟安保组已经沟通过了，燃放区设在店前空地，观众有隔离带，还有灭火器随时待命。”周洛川插话，语气沉稳，像个老练的指挥官。

“接下来是重头戏——甜品时装秀。”欧阳寒眼中闪过一丝狡黠，“我们把甜品做成‘高定’，让模特穿着甜品主题的服饰走秀，每一件‘服装’都对应一款新品。走秀过程中，甜品会被现场拆解，作为试吃品分发给前排观众。”

Lisa忍不住笑出声：“这创意太绝了！视觉、味觉双重冲击，拍照发朋友圈绝对刷屏。”

“没错。”欧阳寒微笑，“而且我们提前在社交平台预热过‘甜品高定’的概念，已经有不少网红表示要来打卡。走秀一结束，舞台迅速拆除，两家店门口摆上长桌，开启‘新品混搭挑战赛’和‘尝鲜挑战’。李明哲负责混搭区，林宇鑫带人做尝鲜挑战，规则你们都清楚吧？”

“清楚。”李明哲推了推眼镜，“顾客自由搭配两种甜品组合，由现场观众投票，最佳搭配送全年免单卡。”

“而尝鲜挑战嘛，”林宇鑫咧嘴一笑，“摆出店里各种食物，吃得多、吃得快、吃得干净的人获胜。”

“员工们负责接待、引导、补餐，”欧阳寒补充，“至于派传单和现场引导，原来小吃店的兼职生现在转岗到服装店网店的那八位员工那天也调回来帮忙。你们觉得人手够吗？还要不要我从网店调几个老手过来压阵？”

周洛川摆摆手：“不用了，林宇鑫他们几个能顶上。我们自己人更熟悉流程，沟通也顺畅。兼职的只要负责发传单、带路、维持秩序就行。不过……”他顿了顿，“那天人肯定爆满，得提前半小时开闸放人，不然门口堵成停车场。”

“我让物业协调了临时停车区，还申请了临时摊位许可。”陈梦瑶翻开笔记本，“另外，我让厨房提前一天备好半成品，确保开业当天出餐速度。每个员工都会在前两天彩排一次流程，确保不出岔子。”

“那就这么定了。”欧阳寒收起图纸，语气轻松下来，“流程大家记好，明天我会发一份图文版到群里，附上时间节点和责任人。”

话音刚落，Lisa摸了摸肚子，笑道：“说着说着，我居然饿了。这开业计划听着都像一桌满汉全席。”

陈梦瑶站起身，笑意盈盈：“那还等什么？饭厅早就准备好了。今天我让厨房做了老火椰子鸡汤，还有香煎糯米藕、蒜蓉粉丝蒸扇贝——都是你们上次说念念不忘的。”

“那必须得去！我已经很久没吃到你们厨师做的菜了。”林宇鑫一拍桌子站起来。

一群人哄笑着朝饭厅走去。走廊上，水晶灯的光斑在大理石地面上跳跃，像一串串欢快的音符。周洛川边走边说：“说真的，这次开业，不只是开一家店，更像是我们这群人共同写的一首诗。”

“那得是甜的。”Lisa眨眨眼，“毕竟，我们卖的是幸福的味道。”

饭厅里，暖黄的灯光下，汤碗蒸腾着白雾，笑声与香气交织，仿佛预演着几天后那场盛大的启幕。