第287章 被流放的将军小娇妻11(第2页)

　　有村落，张三还向一些农户买了点面，鸡蛋之类的。

　　到了中午，青柠已经过去帮着做饭。

　　张三那马车里放了面粉，鸡蛋，肉干之类的。

　　二麻子见是青柠来做饭，格外积极，“小娘子有什么需要帮忙的尽管说啊！”

　　“行啊！你们能帮忙去摘一些野菜，小蒜之类的吗？”

　　二麻子拍了拍胸脯，当然可以了。

　　青柠这边，宋启怕她一个人忙活不过来，也过来帮忙了。

　　中午，她打算做鸡蛋饼，小蒜炒肉干。

　　这肉干着实有些硬，而且内里放了很多的盐巴。

　　她先让宋启烧了一锅热水，掺点凉水，用温水调面糊。

　　将干肉表皮上的一些灰尘和脏污，洗干净。

　　肉干先放到温水里泡一泡，让内里的盐分淡一些。

　　不然吃起来齁咸，不过待会还要再煮一煮，让肉更软一些。

　　青柠这边正将面团捯出来，面团里加入了20来个鸡蛋。

　　二麻子忙着摘野菜和小蒜。

　　还有几个兄弟帮忙一起洗菜。

　　青柠用刀将那些野菜切成碎末。

　　放进面团里，配着鸡蛋一起搅拌。

　　可以多加一些水，鸡蛋饼是不

　　用醒面，和好之后直接下锅煎的。

　　面糊最好稀一些，这样比较好摊开。

　　沿着一个方向多搅拌一些时间，面糊里可不能有疙瘩在。

　　等到面糊调好，青柠喊道:“你们可以把火生起来了。”

　　二麻子:“好。”

　　青柠在铁锅内舀了一大勺猪油，等猪油慢慢化开。

　　那油滋滋作响，空气中有一股香气了。

　　小火，将面糊熟练地倒入锅内，拿勺子慢慢摊平。

　　这也是她练习得多，要是新手的话，很容易将面糊加多或者少了。

　　煎出来的饼子也一边厚，一边煎糊了，还容易煎破了。

　　她这面糊摊得薄薄的一层，等一面彻底煎好了。

　　拿木质的锅铲，完美翻个面。

　　这个木质的锅铲还是她临时做的。

　　这朝代的饮食主要是蒸煮，也不炒，连锅铲都没有。

　　面粉里面有加鸡蛋，煎出来是淡淡的金黄色，有绿油油的野菜点缀在上面。

　　看上去就很好吃的样子。

　　她每煎一张都会再加一点油。

　　这样保证每一张饼子看上去都十分有光泽。

　　鼻尖飘的都是鸡蛋饼的香气，好些兄弟都不自觉的舔了舔嘴唇。

　　青柠摊了40来张大饼，放在一旁。

　　得亏她这幅身体底子不错，经常干农活。

　　不然摊几张胳膊就废了。

　　接下里就要开始炒干肉了，干肉加热水，煮10来分钟。

　　软了一些之后，捞出来，拿刀切成均匀的薄片。

　　青柠这刀工也让张三看呆了。

　　这肉切得薄如蝉翼似的，还片片一样！

　　青柠烧热锅子，直接将那些肉片放进去炒。

　　肉干里是有肥肉的，不用另外加猪油，不然吃起来会有些肥腻。

　　干肉片炒出油脂，变得晶莹剔透，光这肉片看着都下饭。

　　一群大老爷们，就这么直勾勾地盯着锅里的肉。

　　不自觉地咽了咽口水，“这小娘子做饭还真有一手。”

　　“光闻这味道，我都已经受不了。”

　　“应该快能吃了。”

　　青柠在锅内加点烈酒去去肉里的腥味。

　　再撒下切好的小蒜叶，一起翻炒均匀，最后加点胡椒。

　　盐的话就算了，她尝过，那干肉本身就很咸了。

　　等小蒜叶炒软之后，这一锅的肉才算是好了。

　　薄薄的一层棕色肥瘦相间的肉干配上绿色的小蒜叶。

　　光看着就让人垂涎欲滴。