第280章 流放的将军小娇妻4(第2页)

　　“你待会看看，我做的好不好吃。”

　　宋路乖乖地坐在她旁边，“好啊！”

　　青柠将火烧好，起身，将大米清洗了几下，加水放入锅中。

　　先将米饭做好，在小锅内，单独放了些米，多加了点水，打算做成粥。

　　再来开始处理鱼了。

　　在原主的记忆中，青柠才知道，这个架空的王朝。

　　饮食多以蒸炖为主，平日吃豆子焖饭多。

　　肉类去腥的方法也就是加梅子酱，让肉变酸。

　　吃起来味道并不是很好。

　　也没有什么调鲜的东西，甚至连辣椒都没有出现。

　　倒是有花椒，茱萸，芥末，还有胡椒。

　　大蒜也没有，只有小蒜。

　　她上个世界修炼的厨艺倒是有用了。

　　真的不能靠空间和异能什么的。

　　关键时候，还是要靠自己的脑子。

　　她将鱼捞起，大刀拍了拍鱼头，鱼就嗝屁了。

　　宋路好心提醒道:“嫂嫂，你要做鱼吗？

　　这鱼还是因为

　　大哥受伤，之前娘亲喊人去买的。

　　说是鱼肉比猪肉好嚼。

　　可是这鱼肉好腥，还苦，一点也不好吃。

　　而且上面还有鱼鳞，不小心吃到嘴里还磨嘴。”

　　青柠笑了笑，“放心，待会儿做的你肯定愿意吃的。”

　　宋启那么重的伤势，给他准备的是鱼肉粥。

　　宋路拖着下巴，见新来的嫂嫂在刮鱼鳞。

　　他说了这么多，嫂子竟然还要做，可是鱼真的很难吃。

　　不光鱼难吃，他觉得所有的肉都很难吃，又酸又腥，还难嚼。

　　青柠见他嘟着嘴，一脸严肃的样子，笑意更深了。

　　她拿刀尖在鱼尾处划出一点点小口，将鱼肉中血放出来。

　　这样的做出来的鱼片，会比较白皙。

　　等待的时间里，她先准备一些配菜，将姜丝，小蒜切好。

　　鱼放好血之后，她将鱼的腹部破开。

　　将里面的内脏去掉，还要小心别让鱼胆破掉。

　　宋路说的苦，大概就是鱼胆破了造成的。

　　鱼鳃也剁掉，将鱼放入盆中。

　　放清水洗去鱼腹的黑色腹膜和一些表皮的黏液。

　　顺着鱼脊骨，将鱼肉片成薄片。

　　这个刀法，将宋路看傻了，“嫂嫂，我还从来没见过有人这么做鱼的。”

　　“是吗？你待会可要好好尝尝了。”

　　将三只大鱼片成了鱼片，加入盐，料酒是没有的。

　　青柠加了一点烈酒，腌制一下，最后加入点面粉抓匀至粘手。

　　将柴取了一些出来，中小火，继续焖饭，煮粥。

　　青柠见酸菜洗好，尝了下不太咸。

　　这酸菜还可以，将它切好，待会儿她们就吃酸菜鱼。

　　热锅，放入一块猪油，白色的猪油在锅内慢慢化开。

　　加入小蒜和姜末，翻炒，将酸菜炒干水分，表面微微粘上了一些油。

　　光是这酸菜看上去就很开胃。

　　将酸菜捞出备用，再将鱼骨煎至金黄，到时候用来做汤底。

　　在锅内加水，水热撒下片好的鱼片。

　　再加入胡椒，姜丝，盐，调一下味道。

　　不一会儿那透明的鱼肉，就变白了。