第两千八百三十六章 老蓝家

火爆双脆其实组合很多，这里用的是最传统的猪肚头、和猪腰合炒，这道菜对刀法的要求极高，要求炒出来的猪肚要成空花筒状、猪腰要成凤尾状，必须猛火一锅爆炒成菜，方能达到既脆又软活。